Fattoush salade
juli 24, 2016 744 Views

Fattoush salade

Heerlijke fattoush salade!
Net als de Italiaanse panzanella, brengt deze fattoush salade, een specialiteit uit de oostelijke Middellandse Zee, verse groenten met brood samen. De combinatie van groenten, bonen en kruiden is geweldig voor het verlagen van je cholesterol. Geniet van je fattoush salade!

  • Voorbereiding: 10 mins
  • Bereiding: 15 mins
  • Resultaat: VOOR 4 PERSONEN

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 190 graden Celsius. Plaats de pita op een bakplaat en plaats deze in de oven tot de pita knapperig is, zo’n 10 minuten. Laat deze helemaal afkoelen en breek de pita vervolgens in stukjes van 2,5 cm.

Voeg de tomaten, paprika, komkommer, rode ui, kikkererwten, munt en peterselie toe aan een kom; schep om om het goed te mengen. Voeg de azijn, olie en een halve theelepel (of naar smaak) zout toe; breng het geheel op smaak met peper en schep om het te mengen. Voeg de pita stukjes toe, schep nogmaals om en serveer. Geniet van je fattoush salade!

Ingrediënten

1 volkoren pita (20cm), in tweeën

12 cherry of kleine tomaten, in twee of in vier stukken

1 rode of gele paprika (of een halve van beide), zonder zaden en zaadlijsten, gesneden in strips van 2,5 cm.

Een halve Engelse komkommer, gesneden in blokjes van 1 cm

Een kwart rode ui, gesneden in dunne laagjes, of 2 lente-uitjes, schoongemaakt en in de lengte in dunne plakjes gesneden

240 gram kikkererwten in blik, uitgelekt en afgespoeld

5 gram verse munt bladeren

5 gram verse bladpeterselie

3 eetlepels rode wijnazijn

2 eetlepels extra vierge olijfolie

Grot zout en versgemalen peper

 Ook Interessant:

ad1-png

Hoe verhelp je Acne, eczeem en andere huidproblemen
op een natuurlijke wijze
Miljoenen mensen, ,kampen met huidproblemen als acne,
eczeem, rosacea, en de beschikbare over de toonbank
middelen die je kunt kopen via drogisterij en apotheek,
maar [Lees Verder]

ad2-png

Neusholte problemen natuurlijk oplossen

Onze neus krijgt heel wat te verduren. Verstoppingen bij
verkoudheid, of juist een loopneus. Ook zaken als hooikoorts
zorgen voor neusproblemen en de middelen [Lees Verder…]

ad3-png

Last van migraine? Zo kom je er op natuurlijke wijze van af!

Al zo lang als ik mij kan herinneren heb ik last van migraine,
en wat ik ook probeerde, niets hielp, ook de voorgeschreven
medicatie van de huisarts niet. [Lees Verder…]

 

Previous Sinaasappelsalade met olijven en peterselie
Next Positief Denken in Moeilijke Tijden

About author

You might also like

Gezonde Recepten

Bonen: perfecte winterkost – Een perfect en slank ingrediënt voor verwarmende maaltijden

Hoera, het wordt weer koud buiten! Lekker lange avonden, met de gordijnen dicht en de kaarsjes aan. En alle tijd om lekker winterse maaltijden te koken. Peulvruchten zijn daarvoor écht

Hoofdgerechten

Quinoasalade met geitenkaas en partjes ei

Aantal personen: 2 Bereidingsduur: 30+ minuten Ingrediënten: 150 gram quinoa 3 eieren 100 gram peultjes 250 gram sperziebonen 1 bosje radijs 1 eetlepel olijfolie Citroensap Chilivlokken 50 gram zachte geitenkaas

Desserts

Het zoetste en gezondste snoep ter wereld zonder suiker of toevoegingen

Gezond snoepen, het kan Wanneer er over snoep wordt gesproken, zien we onmiddellijk voor ons het beeld van deze kleine ‘schuldig maker’ die we in kleine hoeveelheden eten. Maar wat