Onderzoek toont aan dat we rijst helemaal verkeerd koken

Onderzoek toont aan dat we rijst helemaal verkeerd koken

Rijst is één van de meest voorkomende voedingsmiddelen ter wereld, en ook nog eens vrij eenvoudig te bereiden. Je brengt het water aan de kook en je gooit de rijst erbij, toch?

Nou, na het lezen van dit artikel zul je nooit meer je rijst op dezelfde manier bereiden. Dit komt omdat uit recentelijk onderzoek is gebleken dat het koken van rijst op de traditionele manier schadelijk kan zijn voor je gezondheid.

Rijst wordt dagelijks gegeten door miljarden mensen over de hele wereld. En hoewel dit voedsel over het algemeen gezond is, wordt bij het telen van rijst vaak pesticiden gebruikt die arseen bevatten.

Wetenschappers discussiëren vaak over het niveau waarop arseen nog veilig is voor menselijke consumptie. Volgens het blad “The Telegraph” kan het blootgesteld worden aan deze gifstoffen een bijdragen leveren aan hart-en vaatziekten, diabetes, kanker en andere gezondheidsproblemen.

Toen onderzoeker Andy Meharg van de universiteit “Queens”, in Belfast het BBC programma “Trust me, I’m a Doctor” bezocht, voerde hij 3 verschillende methodes van het koken van rijst uit om te kijken hoe deze methoden het arseen niveau in de rijst beïnvloede.

Bij de eerste methode kookte Andy de rijst op de traditionele wijze. Waarbij 1/3 rijst met 2/3 water werd berijd.

Daarna gebruikte Andy een ratio van 1/5 rijst en 4/5 water. Na deze ratio gebruikt te hebben gooide hij het overtollige water weg. Hierdoor werd de hoeveelheid arseen in de rijst gehalveerd!

Bij de laatste methode liet Andy de rijst ’s nachts weken, en waste het de volgende dag. Hierbij werd het arseen niveau gereduceerd met wel liefst 80 procent!

Voor degenen onder ons die regelmatig rijst eten, is dit een ware wake-up call! Ik had er persoonlijk geen idee van dat er überhaupt arseen in rijst zat, en dat er een betere manier was om rijst te koken. Maar nu zal ik wel beter na denken, en Andy’s bereidingswijze gebruiken om mijn familie’s gezondheid op langere termijn te beschermen.

Hoe kook ik rijst:
Meet de hoeveelheid rijst die je wil gaan eten af.
Laat het een nachtje weken.
Spoel de rijst totdat het water helemaal schoon is.
Laat het goed uitweken.
Plaats 5 delen water op 1 deel rijst in een pan en voeg een snufje zout toe.
Breng het water aan de kook. Zet dan het vuur op laag en doe de deksel op de pan.
Kook het ongeveer 10-15 minuten lang op de laagste stand mogelijk.
Gebruik een vork om de gekookte rijst te roeren.

 Ook Interessant:

ad1-png

Hoe verhelp je Acne, eczeem en andere huidproblemen
op een natuurlijke wijze
Miljoenen mensen, ,kampen met huidproblemen als acne,
eczeem, rosacea, en de beschikbare over de toonbank
middelen die je kunt kopen via drogisterij en apotheek,
maar [Lees Verder]

ad2-png

Neusholte problemen natuurlijk oplossen

Onze neus krijgt heel wat te verduren. Verstoppingen bij
verkoudheid, of juist een loopneus. Ook zaken als hooikoorts
zorgen voor neusproblemen en de middelen [Lees Verder…]

ad3-png

Last van migraine? Zo kom je er op natuurlijke wijze van af!

Al zo lang als ik mij kan herinneren heb ik last van migraine,
en wat ik ook probeerde, niets hielp, ook de voorgeschreven
medicatie van de huisarts niet. [Lees Verder…]

 

Previous Nooit meer wasmiddel kopen door om te schakelen naar dit mengsel van 2 natuurlijke ingrediënten
Next WAUW, dit GEWELDIGE resultaat krijg je door elke dag een glas ananassap te drinken!

About author

You might also like

Algemeen

13 Toepassingen voor komkommers die u zal verbazen

Komkommer is lekkere groente. Ze zijn heerlijk in salades of u kunt ze gewoon eten als een verfrissende voedzame snack. Plus ze zijn zeer gemakkelijk te kweken. Maar, je hebt waarschijnlijk geen

Algemeen