Paardenbloemenwijn, breng met dit recept een eeuwenoude heerlijkheid op tafel
mei 14, 2016 1303 Views

Paardenbloemenwijn, breng met dit recept een eeuwenoude heerlijkheid op tafel

Kenwell Nature BV Water based supplements

Overal kom je ze tegen, paardenbloemen, ze sieren ganse velden en elke berm.

Je kunt met paardenbloemen heel wat aanvangen, je kunt er wratten mee genezen, thee van zetten, in een sla mengen, confituur maken enz…

Maar met dit eeuwenoude recept zet je een eigengemaakte zomerwijn op tafel, waar je gasten verrast van zullen zijn.

Paardenbloemen vind je vooral in de lente en de zomer, maar meestal kun je er het ganse jaar door vinden.

De bloemen geplukt in april en mei zijn de beste voor het maken van deze wijn.
pb1

“Dandelion wijn, of paardenbloemen wijn, heeft een heel lange geschiedenis, en de mensen genieten er sinds eeuwen van.

Het is makkelijk te maken, en net zo makkelijk om te drinken.

“In de ‘oude’ dagen trokken families er op uit om op mooie droge lentedagen een voorraad bloemen te gaan plukken en te verzamelen.

Hoe groter de bloesem, hoe beter.
pb2

Elk voorjaar gebeurde het, en elk voorjaar werd zoveel mogelijk van deze wijn gemaakt.

Het was zowat het enige dat tijdens de sombere winterdagen de mensen weer vrolijk kon maken.

Wanneer hun voorraad ten einde raakte, stonden al weer de eerste paardenbloemen in bloei….

Recept van de paardenbloemenwijn.

Ingrediënten:

– 1 pakje (7 g) gedroogde biergist

– 1/4 kop (60 ml) warm water

– 230 gr gehele paardenbloemen zonder stengel (voor minder bittere wijn enkel de gele blaadjes gebruiken)

– 4 liter water

– 1 kop (240 ml) sinaasappelsap

– 3 eetlepels vers citroensap

– 3 eetlepels vers limoensap

– 1/2 theelepel gemberpoeder

– 3 eetlepels , grof gehakte sinaasappelschil; vermijd het wit

– 1 eetlepel grof gehakte citroenschil; vermijd witte merg

– 6 kopjes (1200 g) suiker

Werkwijze:

Alles samenvoegen en minstens 3 maanden laten trekken in goed afgesloten recipiënten.

Bewaar op een donkere en koele plaats.

Daarna alles zeven door neteldoek.
De wijn is klaar… Gezondheid
pb3

waarschuwingen:

Zorg ervoor dat je geen stengels toevoegt aan de wijn.

Dat kan de smaak van de wijn verstoren.

Er zijn aanwijzingen dat paardenbloemen een vochtafdrijvend effect hebben, waardoor ze meer frequent urineren kunnen veroorzaken.

Vermijd het gebruik van paardenbloemen die chemisch kunnen zijn behandeld.

Ook kun je proberen om uit de buurt van paardenbloemen te blijven die werden opgeluisterd door de aanwezigheid van honden, of die groeien binnen 20 meter van een weg.

Dan nog … kun je altijd een fles kopen , maar wat is het plezier daar nu van ?

Bron: offgridquest.com

 Ook Interessant:

ad1-png

Hoe verhelp je Acne, eczeem en andere huidproblemen
op een natuurlijke wijze
Miljoenen mensen, ,kampen met huidproblemen als acne,
eczeem, rosacea, en de beschikbare over de toonbank
middelen die je kunt kopen via drogisterij en apotheek,
maar [Lees Verder]

ad2-png

Neusholte problemen natuurlijk oplossen

Onze neus krijgt heel wat te verduren. Verstoppingen bij
verkoudheid, of juist een loopneus. Ook zaken als hooikoorts
zorgen voor neusproblemen en de middelen [Lees Verder…]

ad3-png

Last van migraine? Zo kom je er op natuurlijke wijze van af!

Al zo lang als ik mij kan herinneren heb ik last van migraine,
en wat ik ook probeerde, niets hielp, ook de voorgeschreven
medicatie van de huisarts niet. [Lees Verder…]

 

Previous Werkdagen van zes uur zijn beter voor iedereen
Next Paracetamols zouden je minder empathisch kunnen maken

About author

You might also like

Gezonde Recepten

Maak kennis met de nieuwe bloemkool

Bloemkool was tot voor kort helemaal geen sexy groente. Het aroma van de gaargekookte versie spreekt niet meteen tot de verbeelding en ook de smaak is wat flets en moet

Gezonde Recepten

Tajine van kip met gedroogde abrikozen en courgette

• Bereidingstijd: 20 minuten • Gaartijden: 45 minuten Ingrediënten (voor 4 personen) • 4 grote kippenbouten • 4 grote wortels • 1 groene courgette • 1 ui • 1 liter

Bijgerechten

Fattoush salade

Heerlijke fattoush salade! Net als de Italiaanse panzanella, brengt deze fattoush salade, een specialiteit uit de oostelijke Middellandse Zee, verse groenten met brood samen. De combinatie van groenten, bonen en