Quinoasalade met geitenkaas en partjes ei
juli 4, 2016 717 Views

Quinoasalade met geitenkaas en partjes ei

Aantal personen:

2
Bereidingsduur:

30+ minuten

Ingrediënten:

  • 150 gram quinoa
  • 3 eieren
  • 100 gram peultjes
  • 250 gram sperziebonen
  • 1 bosje radijs
  • 1 eetlepel olijfolie
  • Citroensap
  • Chilivlokken
  • 50 gram zachte geitenkaas
  • Basilicum
  1. Spoel de quinoa in een zeef onder stromend water af. Kook de quinoa in ruim water in ca. 15 minuten gaar.
  2. Kook de eieren in 10 minuten hard.
  3. Giet de quinoa in een zeef en laat het goed uitlekken.
  4. Maak de groente schoon.
  5. Halveer de peultjes en snijd de sperziebonen in drieën.
  6. Kook de sperziebonen 3 minuten in weinig water.
  7. Voeg de peultjes toe en kook de groente in ca. 2 minuten verder beetgaar.
  8. Snijd de radijs in vieren.
  9. Meng de groente, de olie, citroensap naar smaak en wat chilivlokken door de quinoa. Laat alles koud worden.
  10. Pel de eieren en snijd ze in parten. Leg de parten ei op de salade.
  11. Verkruimel de geitenkaas er over en strooi er wat kleingesneden basilicum over.

Voedingswaarde per persoon

Energie:

490 kcal
Eiwit:

25 gram
Koolhydraten:

55 gram
Vet:

20 gram
Verzadigd vet:

6 gram
Vezels:

8 gram
Zout:

0,58 gram

 Ook Interessant:

ad1-png

Hoe verhelp je Acne, eczeem en andere huidproblemen
op een natuurlijke wijze
Miljoenen mensen, ,kampen met huidproblemen als acne,
eczeem, rosacea, en de beschikbare over de toonbank
middelen die je kunt kopen via drogisterij en apotheek,
maar [Lees Verder]

ad2-png

Neusholte problemen natuurlijk oplossen

Onze neus krijgt heel wat te verduren. Verstoppingen bij
verkoudheid, of juist een loopneus. Ook zaken als hooikoorts
zorgen voor neusproblemen en de middelen [Lees Verder…]

ad3-png

Last van migraine? Zo kom je er op natuurlijke wijze van af!

Al zo lang als ik mij kan herinneren heb ik last van migraine,
en wat ik ook probeerde, niets hielp, ook de voorgeschreven
medicatie van de huisarts niet. [Lees Verder…]

 

Previous Is spelt gezonder dan tarwe?
Next De beste huis- en tuinremedies van oma

About author

You might also like

Gezonde Recepten

Hou jij van kruidenboter? Dit zelfgemaakte recept is NOG lekkerder! Mmm..

Ik ben echt gek op kruidenboter! Vooral met een stokbroodje of bij de BBQ. Er zijn veel verschillende smaken en iedereen heeft z’n eigen favoriet. Maar wist jij ook dat

Desserts

Het zoetste en gezondste snoep ter wereld zonder suiker of toevoegingen

Gezond snoepen, het kan Wanneer er over snoep wordt gesproken, zien we onmiddellijk voor ons het beeld van deze kleine ‘schuldig maker’ die we in kleine hoeveelheden eten. Maar wat

Hoofdgerechten

Maak kennis met de nieuwe bloemkool

Bloemkool was tot voor kort helemaal geen sexy groente. Het aroma van de gaargekookte versie spreekt niet meteen tot de verbeelding en ook de smaak is wat flets en moet