Recept: Vijgen salade met geitenkaas

Recept: Vijgen salade met geitenkaas

Kenwell Nature BV Water based supplements

Ik ben een liefhebber van salades, maar varieer wel graag met smaken. Een standaard blaadje ijsbergsla, plakje komkommer en tomaat is misschien lekker voor bij een maaltijd, maar voor een echte maaltijdsalade moeten er toch wat ‘vullende’ ingrediënten aan toegevoegd worden. En daar zag ik ze liggen in het schap van de supermarkt… vijgen! Eén van mijn favoriete fruitsoorten, maar wat zijn die dingen altijd ontiegelijk duur zeg. Maar voor ik het wist had ik al een heerlijke combinatie in mijn hoofd bedacht en móest ik ze meenemen. Ben jij ook zo gek op vijgen? Dan is dit receptje zeker de moeite waard om te proberen.

Wat heb je nodig (2 personen):

  • 4 vijgen
  • 6 plakjes Parmaham (kan ook weggelaten worden voor een vegatarische variant)
  • zakje rucola
  • 1 handje walnoten
  • 1 rolletje geitenkaas
  • 1 el honing
  • 1 el balsamicoazijn
  • 2 el olijfolie
  • peper en zout

Hoe maak je het?

  1. Snij de vijgen 2 keer door, zodat je vier partjes per vijg hebt.
  2. Schuur de Parmaham in stukjes en meng in een kom de rucola, de walnoten, de geitenkaas en de parmaham.
  3. Maak een dressing van honing, balsamicoazijn, olijfolie en natuurlijk wat peper en zout naar smaak.
  4. Vermeng de salade met de dressing
  5. Serveer de salade op borden en leg de vijgen er boven op. Eventueel kan je nog wat walnoten en geitenkaas en los overheen strooien voor de garnering.

Het zoete combineert erg goed met het zoute in deze salade. En het mooie is dat die in een mum van tijd op tafel staat!

Deze salade kan je als lunch of als lichte avondmaaltijd eten.

Bron

 Ook Interessant:

ad1-png

Hoe verhelp je Acne, eczeem en andere huidproblemen
op een natuurlijke wijze
Miljoenen mensen, ,kampen met huidproblemen als acne,
eczeem, rosacea, en de beschikbare over de toonbank
middelen die je kunt kopen via drogisterij en apotheek,
maar [Lees Verder]

ad2-png

Neusholte problemen natuurlijk oplossen

Onze neus krijgt heel wat te verduren. Verstoppingen bij
verkoudheid, of juist een loopneus. Ook zaken als hooikoorts
zorgen voor neusproblemen en de middelen [Lees Verder…]

ad3-png

Last van migraine? Zo kom je er op natuurlijke wijze van af!

Al zo lang als ik mij kan herinneren heb ik last van migraine,
en wat ik ook probeerde, niets hielp, ook de voorgeschreven
medicatie van de huisarts niet. [Lees Verder…]

 

Previous Je kunt een beroerte voorkomen.. Je lichaam waarschuwt jou met DEZE 6 symptomen!
Next Luchtige omelet met kipfilet recept

About author

You might also like

Hoofdgerechten

Tajine van kip met gedroogde abrikozen en courgette

• Bereidingstijd: 20 minuten • Gaartijden: 45 minuten Ingrediënten (voor 4 personen) • 4 grote kippenbouten • 4 grote wortels • 1 groene courgette • 1 ui • 1 liter

Gezonde Recepten

Oosterse bietjes

Bieten zijn heel gezond. Weet je nog niet hoe gezond? Lees het dan allemaal hier. Voor wie het al wel weet hebben we een heerlijk bijgerecht opgespoord, dat goed gaat

Gezonde Recepten

Deze lekkere gerechten van wortelloof ontgiften je nieren en versterken je weerstand.

De meeste mensen denken dat het loof van wortels giftig is, maar het is eetbaar en bevat mineralen en vitaminen. De bovenste 2/3 zijn bruikbaar, het onderste gedeelte smaakt zeer