Recept: Vijgen salade met geitenkaas

Recept: Vijgen salade met geitenkaas

Luister naar dit artikel

Ik ben een liefhebber van salades, maar varieer wel graag met smaken. Een standaard blaadje ijsbergsla, plakje komkommer en tomaat is misschien lekker voor bij een maaltijd, maar voor een echte maaltijdsalade moeten er toch wat ‘vullende’ ingrediënten aan toegevoegd worden. En daar zag ik ze liggen in het schap van de supermarkt… vijgen! Eén van mijn favoriete fruitsoorten, maar wat zijn die dingen altijd ontiegelijk duur zeg. Maar voor ik het wist had ik al een heerlijke combinatie in mijn hoofd bedacht en móest ik ze meenemen. Ben jij ook zo gek op vijgen? Dan is dit receptje zeker de moeite waard om te proberen.


Steun Naturotheek: Alleen via uw maandelijks of eenmalige gift kunnen we de website draaiende houden. Deze steun is keihard nodig in deze zware economische tijden. Klik hier om te Doneren


Wat heb je nodig (2 personen):

  • 4 vijgen
  • 6 plakjes Parmaham (kan ook weggelaten worden voor een vegatarische variant)
  • zakje rucola
  • 1 handje walnoten
  • 1 rolletje geitenkaas
  • 1 el honing
  • 1 el balsamicoazijn
  • 2 el olijfolie
  • peper en zout

Hoe maak je het?

  1. Snij de vijgen 2 keer door, zodat je vier partjes per vijg hebt.
  2. Schuur de Parmaham in stukjes en meng in een kom de rucola, de walnoten, de geitenkaas en de parmaham.
  3. Maak een dressing van honing, balsamicoazijn, olijfolie en natuurlijk wat peper en zout naar smaak.
  4. Vermeng de salade met de dressing
  5. Serveer de salade op borden en leg de vijgen er boven op. Eventueel kan je nog wat walnoten en geitenkaas en los overheen strooien voor de garnering.

Het zoete combineert erg goed met het zoute in deze salade. En het mooie is dat die in een mum van tijd op tafel staat!

Deze salade kan je als lunch of als lichte avondmaaltijd eten.

Bron

Tot Slot:

Big Pharma jaagt op websites zoals de onze en is daar zeer succesvol in. Meer dan 80% en de kennis daarin is reeds verwijderd van het web. Ook wij zijn hierop geen uitzondering en zijn om te overleven volledig afhankelijk van donaties van onze lezers. Laat de kennis over echte natuurgeneesmiddelen niet verloren gaan! Indien u het belangrijk vindt wat wij doen overweeg dan ons te steunen met een donatie

Klik hier om te doneren, zodat wij ons staande kunnen houden tegen BigParma!

Previous Dit gebeurt er met je lichaam als je elke dag een handje blauwe bessen eet!
Next Luchtige omelet met kipfilet recept

You might also like

Bouwen en Verbouwen

Leer hoe je heerlijk eigengemaakt brood maakt in een koekepan!

Luister naar dit artikel Herinner je de keren nog dat je naar je grootouder’s huis ging en een heerlijk broodaroma zich door de kamer verspreidde? Er zijn niet veel dingen

Hoofdgerechten

Zo heb je nog nooit aardappelen gegeten! Dit moet je uitproberen!

Luister naar dit artikel Aardappelen zijn natuurlijk een van onze favoriete soorten voedsel in Nederland. We eten het bijna elke week wel een paar keer en dat is ook niet

Gezonde Recepten

Courgette Knoflook hapjes

Luister naar dit artikel Hapklare voeding is tegenwoordig een grote trend, omdat deze kleine, portiegestuurde en dieetvriendelijke maaltijden heerlijk, leuk en perfect zijn om te dippen. Steun Naturotheek: Alleen via