Verse tomatensoep
juni 15, 2017 294 Views

Verse tomatensoep

Verse, zelfgemaakte tomatensoep smaakt vaak beter dan kant-en-klare soepen uit blik. In dit recepten maken we gebruiken van boekweit, knoflook, ui en peterselie om heerlijke, verse tomatensoep te bereiden.

Dit recept is geschikt voor mensen die het koolhydraatarm dieet volgen. Een kommetje tomatensoep bevat 16,2 gram koolhydraten.

Geschatte voedingswaarde van dit recept:

Per kom:

Energie: 106,5 kcal (calorieën)
Koolhydraten: 16,2 gram
Vezels: 4,2 gram
Suikers: 11,5 gram
Eiwitten: 3,5 gram
Vetten: 1 gram

Totaal:

Energie: 426 kcal (calorieën)
Koolhydraten: 65 gram
Vezels: 17 gram
Suikers: 46 gram
Eiwitten: 14 gram
Vetten: 4 gram

Ingrediënten voor 4 kommen soep:

  • 2 afgestreken eetlepels boekweitmeel
  • 2 blokjes runderbouillon (of groente/kip)
  • Klein blikje tomatenpuree
  • 750 gram roma tomaten
  • 3 teentjes knoflook
  • 3 uien
  • Kokosolie
  • Gedroogde of verse peterselie
  • Zeezout
  • Peper

Bereidingswijze:

  1. Kook 1 liter water en los de 2 bouillonblokjes op.
  2. Snipper de uien, verwarm een klontje kokosolie in een grote soeppan en fruit de uien aan.
  3. Pers vervolgens de knoflook erbij en bak één minuut mee.
  4. Voeg de tomatenpuree toe en bak kort mee.
  5. Voeg het boekweitmeel aan de soeppan toe en bak het gaar.
  6. Zet het vuur laag en voeg circa 750 ml bouillon toe.
  7. Voeg de tomaten toe en pureer de soep met een staafmixer. Voeg eventueel extra bouillon toe om de juiste dikte te creëren.
  8. Laat vervolgens op laag vuur pruttelen en voeg peper en zout naar smaak toe.
  9. Serveer de soep met wat peterselie.

Optioneel: Rooster de tomaten op 200 graden voor circa 30 minuten om de soep meer smaak te geven.

Tip: Je kunt ervoor kiezen om na het pureren van de soep gehaktballen toe te voegen.

Bron

 Ook Interessant:

ad1-png

Hoe verhelp je Acne, eczeem en andere huidproblemen
op een natuurlijke wijze
Miljoenen mensen, ,kampen met huidproblemen als acne,
eczeem, rosacea, en de beschikbare over de toonbank
middelen die je kunt kopen via drogisterij en apotheek,
maar [Lees Verder]

ad2-png

Neusholte problemen natuurlijk oplossen

Onze neus krijgt heel wat te verduren. Verstoppingen bij
verkoudheid, of juist een loopneus. Ook zaken als hooikoorts
zorgen voor neusproblemen en de middelen [Lees Verder…]

ad3-png

Last van migraine? Zo kom je er op natuurlijke wijze van af!

Al zo lang als ik mij kan herinneren heb ik last van migraine,
en wat ik ook probeerde, niets hielp, ook de voorgeschreven
medicatie van de huisarts niet. [Lees Verder…]

 

Previous Gerookte makreelsalade met yoghurtdressing
Next Boerenkoolchips uit de oven

About author

You might also like

Voorgerechten

Groentesoep met gehaktballetjes

Ingrediënten: 300 gr rundergehakt snuf paprikapoeder snuf knoflookpoeder snuf peper enz out 1200 ml water 2 blokjes groentebouillon 250 gr soepgroenten, (fijngesneden) 1 grote uit 1 klontje boter  Bereiden: Meng

Voorgerechten

Als je niet eet ga je dood ! ( Als je eet ook !)

Verhongeren doe je niet even, dan zou je oud en bejaard zijn maar heel belangrijk ook een voltooid leven hebben. Tevens is eten een pressiemiddel om te protesteren. Iets met