Zo heb je nog nooit aardappelen gegeten! Dit moet je uitproberen!

Luister naar dit artikel

Aardappelen zijn natuurlijk een van onze favoriete soorten voedsel in Nederland. We eten het bijna elke week wel een paar keer en dat is ook niet zo gek. Het geeft je de brandstof om de dag goed door te komen.
Maar op een gegeven moment heb je alle variaties wel gehad. Gekookt, gebakken, gefrituurd. Het is allemaal heerlijk, maar variatie in eten is net zo belangrijk! Daarom gaan we vandaag een quiche maken van gebakken aardappelschijfjes! En ja, het is net zo goddelijk als je denkt dat het gaat zijn.

Wat heb je hiervoor nodig?

– 1 zak verse blad spinazie
– 1 pakje ricotta
– rasp van 1 citroen
– 3 grote aardappels
– 1 losgeklopt ei

Snij eerst dunne plakken van je aardappel. Bak ze krokant. Hoe krokanter hoe beter.

Beleg nu een taartvorm met de plakjes. Ook aan de zijkant en zorg dat de schijfjes elkaar overlappen.

Bak nu in een pan een volledige zak spinazie totdat het is geslonken. Vul de taartvorm met het spinazie mengsel en verkruimel de kaas erboven op.

Klop nu een ei met de citroenrasp, schenk het bovenop de taart en zet het in de oven die voorverwarmd is op 180 graden. Bak het 20-25 minuten totdat het eiermengsel met de spinazie een vaste vorm krijgt.

Haal het uit de oven en laat het even afkoelen. Dien het daarna gelijk op en je kunt smullen!

Als je dit nou ook uit gaat proberen dan zouden we het leuk vinden als jullie dit artikel ook konden delen met al je vrienden op Facebook!