Alles wat u moet weten over omega-3, 6 en 9

Luister naar dit artikel

Omega-vetzuren bestaan ​​uit drie verschillende soorten – omega-3’s, omega-6’s en omega-9’s. Elk van deze soorten vetzuren oefenen verschillende effecten op de menselijke gezondheid uit. Hoewel omega-3-vetzuren zeker gunstig zijn voor de mens, kunnen grote hoeveelheden omega-6s ongezond zijn, terwijl omega-9’s weliswaar nuttig kunnen zijn, maar toch gemakkelijk kunnen worden verkregen.

De meeste “niet-essentiële” soorten vet kunnen door een gezond lichaam van de mens worden geproduceerd uit voedingsmiddelen en andere vetten. Maar omega-3 en omega-6 vetzuren zijn essentiële vetzuren die alleen uit voedsel kunnen worden verkregen.

Omega-3-vetzuren zijn belangrijk voor de gezondheid en integriteit van cellen. Ze worden gebruikt om celmembranen te bouwen en om receptoren in cellen te beïnvloeden. Ze helpen ook bij het reguleren van de functies van slagaders en genen.

Omega-3 vetzuren zijn net zo goed als je gehoord hebt – en meer

Omega-3’s zijn te vinden in drie vormen. Eicosapentaeenzuur (EPA) en docosahexaeenzuur (DHA) komen vaak voor in koudwatervissen, daarom worden ze de “mariene omega-3’s” genoemd.

De laatste is alfa-linolzuur (ALA). De meest voorkomende vorm van het vetzuur in het westerse dieet, ALA, wordt gevonden in chia, de zaden en oliën van vlas, hennep, bladgroenten, noten en plantaardige oliën. Het kan ook worden verkregen uit dierlijke vetten in met gras gevoede landbouwdieren. ALA wordt over het algemeen gebruikt als een energiebron door het lichaam.

Het bekendste gezondheidsvoordeel van omega-3-vetzuren is hun ondersteuning voor het cardiovasculaire systeem. Ze hebben ook andere voordelen, zoals het bestrijden van ontstekingen en aanverwante ziekten zoals kanker. Een onderzoek van 2015 door onderzoekers van de Universiteit van Kansas (KU) toonde aan dat vrouwen met een hoog EPA- en DHA-niveau in hun voeding minder risico lopen op borstkanker.

Omega-6-vetzuren zijn eigenlijk giftig

Omega-6-vetzuren komen daarentegen niet eens in de buurt in termen van  gezondheid als omega-3 vetzuren. Vanaf de jaren negentig tonen toenemende hoeveelheden bewijs aan dat hoge niveaus van deze vetzuren schadelijk kunnen zijn, vooral als er veel meer omega-6’s zijn dan omega-3’s.

Omega-6-vetzuren nemen de vorm aan van linolzuur in plantaardige oliën op basis van maïs, canola, soja en zonnebloem. Wanneer ze worden blootgesteld aan hoge temperaturen, produceren deze plantaardige oliën een toxine genaamd 4-Hydroxynonenal (HNE). De gemeenschappelijke kooktechniek van frituren produceert voldoende warmte om HNE te creëren.

“Overmatige hoeveelheden omega-6 meervoudig onverzadigde vetzuren (PUFA) en een zeer hoge omega-6 / omega-3-verhouding, zoals wordt aangetroffen in de hedendaagse westerse voeding, bevorderen de pathogenese van vele ziekten, waaronder hart- en vaatziekten, kanker en inflammatoire en auto-immuunziekte “, verklaarden onderzoekers van The Center for Genetics, Nutrition and Health in Washington, DC

Omega-9’s zijn niet-essentieel maar kunnen nuttig zijn

Het laatste type omega-vetzuren zijn de omega-9’s. In tegenstelling tot de andere soorten, zijn deze vetzuren niet essentieel. Een gezond menselijk lichaam kan er genoeg van produceren.

Omega-9-vetzuren beheren de concentraties van cholesterol in het lichaam. Ze verhogen het goede cholesterolgehalte en verlagen tegelijkertijd de hoeveelheid slechte cholesterol in het lichaam.

Voor mensen die geïnteresseerd zijn in het verhogen van omega-9-vetzuren, worden ze aangetroffen in olijfolie. Zonnebloemoliën hebben ze ook naast de veel minder gezonde omega-6’s.

Anders is het het beste om je te richten op het bereiken van de juiste verhouding van de goede omega-3’s tot de slechte omega-6’s. De Wereldgezondheidsorganisatie beveelt een verhouding van vijf tot 10 omega-6s aan voor elke omega-3. Dit kan worden bereikt door gefrituurd voedsel en ander voedsel dat met hoge hitte is gekookt te vermijden, terwijl u ook omega-3-rijk voedsel en visoliesupplementen naar behoefte kunt gebruiken.

Bronnen:

NaturalHealth365.com

NCBI.NLM.NIH.gov

WHO.int