Courgette Knoflook hapjes

Courgette Knoflook hapjes

Luister naar dit artikel

Hapklare voeding is tegenwoordig een grote trend, omdat deze kleine, portiegestuurde en dieetvriendelijke maaltijden heerlijk, leuk en perfect zijn om te dippen.


Steun Naturotheek: Alleen via uw maandelijks of eenmalige gift kunnen we de website draaiende houden. Deze steun is keihard nodig in deze zware economische tijden. Klik hier om te Doneren


Toch vermijden velen ze omdat ze ongezond en vol calorieën kunnen zijn. Geen zorgen meer, vrienden, want deze courgette-knoflookbites zijn knapperig, voedzaam en lekker! Courgette is een koolhydraatarme groente die de voedselwereld stormenderhand veroverde.

Het bevat veel essentiële voedingsstoffen zoals kalium, mangaan, vitamine C en vitamine A. Het heeft een indrukwekkend voedingsprofiel, omdat een middelgrote courgette met huid (ongeveer 196 gram) ongeveer bevat:

31.4 calorieën
6,6 gram koolhydraten
2,4 gram eiwit
0,4 gram vet
2,2 gram vezels
33,3 milligram vitamine C (56 procent DV)
0,4 milligram vitamine B6 (21 procent DV)
0,3 milligram mangaan (17 procent DV)
0,3 milligram riboflavine (16 procent DV)
514 milligram kalium (15 procent DV)
56,8 microgram folaat (14 procent DV)
8,4 microgram vitamine K (11 procent DV)
392 internationale eenheden vitamine A (8 procent DV)
33,3 milligram magnesium (8 procent DV)
74,5 milligram fosfor (7 procent DV)
0,1 milligram thiamine (6 procent DV)
1 milligram niacine (5 procent DV)
0,1 milligram koper (5 procent DV)
Courgette bevat ook vitamine E, pantotheenzuur, choline, calcium, ijzer, zink en selenium en is overvloedig aanwezig in water en polysachariden, die de gezondheid van het hart verbeteren.

Bovendien bestrijdt pectine in courgette ontstekingen en voorkomt diabetes en insulineresistentie.

Courgette Knoflookbites Recept

ingrediënten:

1 kop courgette, geraspt en uitgewrongen
1/3 kopje paneermeel
1 ei
1/4 kopje Parmezaanse kaas, fijn geraspt
1 teentje knoflook, geraspt
1 theelepel verse basilicum, gehakt
1 theelepel verse oregano, gehakt
2 eetlepels vers bieslook, gehakt
1 eetlepel verse peterselie, gehakt
snufje zout en peper
Marinarasaus, om te dippen

beschrijving:

Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. Vet een bakplaat licht in met olijfolie of antikleefspray.

Probeer zo veel mogelijk vocht uit de courgette te persen om de gewenste krokante smaak te krijgen. Snipper de courgette met een keukenmachine of handrasp. Leg vervolgens de courgettestukjes in een keukenhanddoek en wring het vocht uit.

Rasp de knoflook en meng in een middelgrote kom alle ingrediënten. Vorm het mengsel in kleine balletjes ter grootte van een eetlepel en leg ze op de bakplaat. Bak ongeveer 15 minuten, tot ze goudbruin zijn en serveer ze met de marinarasaus.

Je kunt je zelfgemaakte marinarasaus bereiden door de volgende ingrediënten in een keukenmachine tot een glad mengsel te mengen:

2 blikken gestoofde tomaten
200 ml  tomatenpuree
4 eetlepels verse peterselie, gehakt
1 teentje knoflook, fijngehakt
¼ theelepel zwarte peper
1 theelepel gedroogde oregano
1 theelepel zout

beschrijving:

Bak in een grote koekepan 6 eetlepels olijfolie en 1/3 kopje in blokjes gesneden ui, en voeg vervolgens de tomatensaus en een half kopje witte wijn toe.

Laat 30 minuten op laag vuur sudderen, af en toe roeren.

Serveer en geniet!

Tot Slot:

Big Pharma jaagt op websites zoals de onze en is daar zeer succesvol in. Meer dan 80% en de kennis daarin is reeds verwijderd van het web. Ook wij zijn hierop geen uitzondering en zijn om te overleven volledig afhankelijk van donaties van onze lezers. Laat de kennis over echte natuurgeneesmiddelen niet verloren gaan! Indien u het belangrijk vindt wat wij doen overweeg dan ons te steunen met een donatie

Klik hier om te doneren, zodat wij ons staande kunnen houden tegen BigParma!

Previous 5 redenen waarom ouders hun smartphones zouden moeten uitschakelen
Next Ach, die gezonde ontbijtkoek toch: barstensvol suiker

You might also like

Gezonde Recepten

7 manieren waarop je karnemelk kan gebruiken. Wist ik dit maar eerder!

Luister naar dit artikel Karnemelk, er zijn verschillende meningen over verdeelt. De een vind het wel lekker de andere niet. De meeste mensen drinken het het maar wij hebben nu

Gezonde Recepten

Hoezo afval? Deze etensresten kun je perfect recyclen voor nieuwe gerechten!

Luister naar dit artikel Wist je dat er veel te veel etensresten jaarlijks worden weggegooid. Etensresten waarmee je nog heel erg veel kunt, super zonde dus! Maar wist jij dat

Gezonde Recepten

Maak kennis met de nieuwe bloemkool

Luister naar dit artikel Bloemkool was tot voor kort helemaal geen sexy groente. Het aroma van de gaargekookte versie spreekt niet meteen tot de verbeelding en ook de smaak is