Het bewijs is onmiskenbaar: Groene bladgroenten winnen de prijs als het gaat om het beschermen van de gezondheid van het oog

Luister naar dit artikel

Glaucoom kan gezichtsverlies of zelfs blindheid veroorzaken. Bladgroenten zoals boerenkool, sla en spinazie zijn daarentegen vol met vitamines en mineralen die aandoeningen zoals diabetes, hypertensie en hartaandoeningen voorkomen. Hier is een vraag: is er een verband tussen het eten van bladgroenten en het verbeteren van glaucoom?

Volgens een onderzoek is dat zo. Het toevoegen van meer groene bladgroenten aan het dieet van een persoon kan bovendien zijn kans op het ontwikkelen van glaucoom aanzienlijk verminderen.

De studie werd gepubliceerd in het Journal of American Medical Association ofththalmology, en werd uitgevoerd door onderzoekers van Brigham and Women’s Hospital en Harvard Medical School.

Glaucoom is een oogaandoening die de oogzenuw van een persoon kan beschadigen. Het meest voorkomende type glaucoom is primaire openhoekglaucoom (POAG), dat geen tekenen of symptomen vertoont, behalve geleidelijk verlies van gezichtsvermogen. Ten minste drie miljoen Amerikanen hebben glaucoom, waardoor 120.000 mensen blind worden.

De aandoening wordt beschreven als een onbalans in de productie en afvoer van waterig vocht, een heldere vloeistof die zich kan ophopen in de voorkamer van het oog. Waterig vocht bouwt druk op in het oog, en wanneer deze druk kritieke niveaus bereikt in een persoon met glaucoom, kunnen ze last hebben van onomkeerbare zenuwbeschadiging en verlies van gezichtsvermogen.

Nitraten en het risico op glaucoom

De onderzoekers stelden dat het verhogen van de inname van bladgroenten met nitraat in de voeding de bloedcirculatie verbeterde, wat vervolgens hielp bij het corrigeren van de beperkte bloedstroom naar de oogzenuw. Dit was volgens hen de reden waarom het eten van bladgroenten hielp het risico op blindheid in verband met glaucoom te verlagen.

Voor de studie analyseerden onderzoekers de resultaten van diëten en oogonderzoek van 105.000 mensen. De gegevens werden verzameld van 64.000 vrouwelijke deelnemers die betrokken waren bij een onderzoek dat plaatsvond tussen 1984 en 2012, samen met 41.000 mannelijke vrijwilligers die deelnamen aan een onderzoek dat van 1986 tot 2012 liep.

Alle deelnemers aan de studie waren ouder dan 40 en werden niet gediagnosticeerd met chronisch glaucoom aan het begin van het onderzoek.

De onderzoekers verdeelden de deelnemers vervolgens in vijf voedingsgroepen op basis van hun consumptie van bladgroenten. Alle vrijwilligers moesten ook de resultaten van oogonderzoeken rapporteren die om de twee jaar werden ondernomen.

De onderzoekers merkten op dat uiteindelijk 1483 deelnemers glaucoom ontwikkelden tegen het einde van het onderzoek.

De gezondheidsvoordelen van groene bladgroenten

De onderzoekers concludeerden dat het consumeren van nitraat en groene bladgroenten het risico op chronische glaucoom tot 30 procent kan verlagen. Sommige vrijwilligers hadden zelfs tot 50 procent minder kans op verlies van het gezichtsvermogen.

De onderzoekers voegde eraan toe dat de vrijwilligers die ten minste 240 milligram nitraat per dag consumeerden, de grootste reductie in POAG-risico ervoeren.

Voeg deze bladgroene groenten toe aan uw dieet om uw ooggezondheid te verbeteren en uw risico op het ontwikkelen van glaucoom te verlagen:

spruitjes
Broccoli
Kool
Bloemkool
Boerenkool
Sla
Spinazie

De bevindingen wezen uit dat boerenkool de meest persistente en significante impact had op het verminderen van het risico op POAG. Terwijl naar verwachting ten minste 10 procent van alle personen met de diagnose glaucoom hun zicht verliezen, kan het consumeren van groene bladgroenten vol met nitraat in de voeding de rest van degenen met de aandoening helpen.

Volgens de American Optometric Association zijn bladgroene groenten zoals rijk aan luteïne en zeaxanthine. Het is bekend dat deze twee antioxidanten chronische oogziekten zoals glaucoom verminderen, samen met cataracten en leeftijdsgebonden maculaire degeneratie.

Als u de positieve resultaten van de studie wilt repliceren en uw risico op het ontwikkelen van glaucoom wilt verlagen, volg dan een gezond dieet en eet meer groene bladgroenten.

Bronnen:

NaturalHealth365.com

Healthline.com