Lente op je bord! Deze groenten smaken nu het beste
Je zou het niet meteen zeggen als je uit het raam kijkt, maar de lente is officieel al een paar dagen begonnen. Hoog tijd om een paar knapperige lentegroenten op ons bord te toveren die we een jaar gemist hebben. Het seizoen van deze groenten is opnieuw geopend. Smakelijk!
Asperges
Asperges zijn een echte lentegroente. Al zijn ze pas op hun best vanaf april, je kan nu ook al hier en daar lekkere asperges scoren. Een bron van vitamine A, C, E en K zijn de extra troeven bovenop de lekkere smaak. Asperges zijn heerlijk gekookt, geroosterd, in soep of in een slaatje.
Kooktip: Aspergetaart met spek en geitenkaas
Prei
We hebben de prei geen jaar lang moeten missen, want ook in de winter konden we van deze groente genieten. Maar in plaats van in verwarmende ovenschotels kunnen we ze nu verwerken in vrolijke lentegerechten zoals frisse pasta’s en kruidige quiches. Mooi meegenomen is daarnaast dat ze een goede bron zijn van vitamine A, K, C en foliumzuur.
Rabarber
Een vaak vergeten groente, getuige hiervan is dat velen denken dat het fruit is. Het wordt dan ook meestal verwerkt in gebak of jam. Rabarber vormt een uitstekende bron van vitamine C, A en calcium en magnesium. Al eens compote van rabarber geproefd? Je zal de appelmoes voortaan aan de kant schuiven.
Zeker eens proberen: rababer compote
Radijs
Deze vrolijke knolletjes fleuren elk slaatje op of smaken lekker als gezonde snack tussendoor. Het zijn kleine maar pittige vitamine C bommetjes. Wie de smaak te scherp vindt kan radijsjes ook roosteren in de oven met wat olijfolie, en in schijfjes toevoegen aan toastjes met een zachte roomkaas.
Artisjok
Een gezond, mooi ogend en origineel aperitiefhapje vind je in de artisjok, waar je blaadjes afplukt en vervolgens in een lekker zelfgemaakt sausje kan dopen. De vitamine C, foliumzuur en magnesium krijg je er gratis bij. Artisjokharten kan je ook in pasta, pizza of sauzen verwerken.
Kooktip: gebakken kip met artisjok en spinazie
Spinazie
Die pakjes diepvriesspinazie doen het ons bijna vergeten, maar de groene lievelingskost van Popeye is een echte lentegroente met veel vitaminen en kalium. In slaatjes, ovenschotels, in puree of in soep: de mogelijkheden van deze bladgroente zijn eindeloos.
Tot Slot:
Big Pharma jaagt op websites zoals de onze en is daar zeer succesvol in. Meer dan 80% en de kennis daarin is reeds verwijderd van het web. Ook wij zijn hierop geen uitzondering en zijn om te overleven volledig afhankelijk van donaties van onze lezers. Laat de kennis over echte natuurgeneesmiddelen niet verloren gaan! Indien u het belangrijk vindt wat wij doen overweeg dan ons te steunen met een donatieKlik hier om te doneren, zodat wij ons staande kunnen houden tegen BigParma!
You might also like
Het hartverwarmende verhaal van een verpleegster kat die zorgt voor zieke en gewonde dieren in een asiel
Luister naar dit artikel We zullen nooit genoeg hebben van hartverwarmende verhalen, vooral als het om een kat gaat. Kent u het verhaal van Rademenes? Het is een klein zwart
De 5 gouden regels voor gezond eten volgens een arts
Luister naar dit artikel Als je aan het tobben bent over je voeding, met name omdat je minder zou willen wegen, zijn er velen die beweren dat ze de Weg
Tropisch Instituut waarschuwt voor superresistente buiktyfusbacteriën in Congo: ‘Dit kan desastreus zijn’
Het Instituut voor Tropische Geneeskunde waarschuwt voor een superresistente variant van de bacterie verantwoordelijk voor buiktyfus. De stam werd in Congo aangetroffen en zou nagenoeg alle doelmatige therapieën omzeilen. Buiktyfus