*** BELANGRIJKE MEDEDELING ***


Met de extreem toenemende censuur op Facebook, Twitter en de andere Big Tech Social media platformen hebben wij besloten zelf het heft in handen te nemen!
Wilt u wel alle mogelijkheden van Facebook maar niet de manipulatie en censuur?
Kom dan naar URUBIN SOCIAL ons eigen social netwerk zonder censuur, data verzameling of andere manipulatie alleen Social Media zoals deze hoort te zijn


Paddenstoelen met bloemkoolroosjes en spinazie recept

Paddenstoelen met bloemkoolroosjes en spinazie recept

Deze schotel van paddenstoelen, bloemkool en spinazie is ideaal te serveren als bijgerecht bij een stukje vlees of vis naar keuze. Je kan er ook voor kiezen om het vegetarisch te houden, paddenstoelen dienen goed als vleesvervanger. Kook er dan circa 30-40 gram quinoa, boekweit of bruine rijst bij. Dit gerecht is rijk aan de mineralen calcium, mangaan, magnesium en seleen. Daarnaast bevat het veel vit C, K en B-vitaminen.

Geschatte voedingswaarde van dit recept:

  • Energie: 240 kcal (calorieën)
  • Koolhydraten: 19,5 gram
    – Vezels:   11,1 gram
    – Suikers: 10 gram
  • Eiwitten: 10,8 gram
  • Vetten: 7,5 gram

Ingrediënten voor 1 persoon:

  • 200 gram paddenstoelenmix
  • 300 gram bloemkool
  • 1 rode ui
  • 1 handvol verse bladspinazie
  • 1 teen knoflook
  • ½ rode chilipeper of 1 tl gedroogde chilivlokken
  • 1 el citroensap
  • Olijfolie- of kokosolie
  • Takje peterselie
  • Zeezout en zwarte peper

Bereidingswijze:

  1. Snijd de bloemkool in roosjes en stoom deze in circa 10 minuten beetgaar.
  2. Hak de chilipeper fijn, snipper de ui, pers de knoflook en snijd de paddenstoelen in plakjes.
  3. Verhit een scheut olie in een diepe koekenpan en fruit de ui en chili kort aan. Voeg daarna de paddenstoelen en knoflook toe en bak deze gaar.
  4. Voeg als laatste de gestoomde bloemkool met de spinazie toe en bak deze mee totdat de spinazie geslonken is.
  5. Voeg het citroensap toe en breng op smaak met een snufje zout en peper.
  6. Maak het gerecht af met gehakte peterselie.

Previous Luchtige omelet met kipfilet recept
Next Simpele Griekse quinoasalade recept

You might also like

Gezonde Recepten

Glutenvrij dieet ? Dit wist U nog niet !

Allergieën zijn heel vervelend, dat ben ik geheel met U eens. Maar gaat U bij de pakken neerzitten of zoekt U oplossingen ? Ik zoek liever alternatieven uit en maak

Hoofdgerechten

Deze Tabbouleh-salade is perfect voor hete zomernachten

Het gebruik van couscous in plaats van bulgur voor tabouleh versnelt het proces van het maken van deze salade vol voedingsstoffen aanzienlijk. Porties: 3 Voorbereidingstijd: 20 min. ingrediënten 3/4 kop

Gezonde Recepten

Deze Avocado gegrilde bloemkool Sandwich zal je gegrilde kaas laten vergeten!

Gegrilde kaassandwiches smaken heerlijk. Maar heb je ooit de gezonde make-over geprobeerd? Stel je voor dat je kauwt op romige, puree van avocado en krokant bloemkoolbrood. Het is glutenvrij en