Pom­poen­chi­li met zwar­te bo­nen
maart 7, 2016 23073 Views

Pom­poen­chi­li met zwar­te bo­nen


*Vind je het belangrijk wat wij doen? gooi dan een euro (of ander bedrag) in de fooienpot! Alleen met jouw steun kunnen we blijven doen wat we doen!

Ingrediënten:

Luister naar dit artikel

 

Bereiden:

  1. Snijd de pompoen in parten. Verwijder de zaden en de draderige binnenkant. Snijd met een scherp mes de schil eraf. Snijd het vruchtvlees in stukjes van 1 cm. Snijd het steeltje van de peper. Halveer de peper in de lengte, verwijder met een scherp mesje de zaadlijsten en snijd het vruchtvlees fijn.
  2. Verhit de olie in een pan met dikke bodem en fruit de al-andalus en de helft van de peper 1 min. op laag vuur. Voeg het gehakt toe en bak 1 min. op middelhoog vuur.
  3. Voeg de pompoen en tomatenblokjes toe en roer goed door. Leg de deksel op de pan en laat op laag vuur in 20 min. gaar stoven. Schep regelmatig om. Voeg de laatste 5 min. de zwarte bonen toe aan het pompoenmengsel en breng op smaak met peper en eventueel zout.
  4. Snijd ondertussen de koriander fijn. Verdeel de pompoenchili over 4 borden of kommen en bestrooi met de koriander en de rest van de peper.

Bon Apetit!

 

Next Groentesoep met gehaktballetjes

You might also like

Bijgerechten

Oosterse bietjes

*Vind je het belangrijk wat wij doen? gooi dan een euro (of ander bedrag) in de fooienpot! Alleen met jouw steun kunnen we blijven doen wat we doen! Bieten zijn

Gezonde Recepten

Alle voordelen van appelmoes + het beste recept om het zelf te maken !

*Vind je het belangrijk wat wij doen? gooi dan een euro (of ander bedrag) in de fooienpot! Alleen met jouw steun kunnen we blijven doen wat we doen! Luister naar

Overige

De gezondheidsvoordelen van het juicen van watermeloen met de schil

*Vind je het belangrijk wat wij doen? gooi dan een euro (of ander bedrag) in de fooienpot! Alleen met jouw steun kunnen we blijven doen wat we doen! Luister naar