*** BELANGRIJKE MEDEDELING ***


Met de extreem toenemende censuur op Facebook, Twitter en de andere Big Tech Social media platformen hebben wij besloten zelf het heft in handen te nemen!
Wilt u wel alle mogelijkheden van Facebook maar niet de manipulatie en censuur?
Kom dan naar URUBIN SOCIAL ons eigen social netwerk zonder censuur, data verzameling of andere manipulatie alleen Social Media zoals deze hoort te zijn


Verse tomatensoep
juni 15, 2017 4754 Views

Verse tomatensoep

Verse, zelfgemaakte tomatensoep smaakt vaak beter dan kant-en-klare soepen uit blik. In dit recepten maken we gebruiken van boekweit, knoflook, ui en peterselie om heerlijke, verse tomatensoep te bereiden.

Dit recept is geschikt voor mensen die het koolhydraatarm dieet volgen. Een kommetje tomatensoep bevat 16,2 gram koolhydraten.

Geschatte voedingswaarde van dit recept:

Per kom:

Energie: 106,5 kcal (calorieën)
Koolhydraten: 16,2 gram
Vezels: 4,2 gram
Suikers: 11,5 gram
Eiwitten: 3,5 gram
Vetten: 1 gram

Totaal:

Energie: 426 kcal (calorieën)
Koolhydraten: 65 gram
Vezels: 17 gram
Suikers: 46 gram
Eiwitten: 14 gram
Vetten: 4 gram

Ingrediënten voor 4 kommen soep:

  • 2 afgestreken eetlepels boekweitmeel
  • 2 blokjes runderbouillon (of groente/kip)
  • Klein blikje tomatenpuree
  • 750 gram roma tomaten
  • 3 teentjes knoflook
  • 3 uien
  • Kokosolie
  • Gedroogde of verse peterselie
  • Zeezout
  • Peper

Bereidingswijze:

  1. Kook 1 liter water en los de 2 bouillonblokjes op.
  2. Snipper de uien, verwarm een klontje kokosolie in een grote soeppan en fruit de uien aan.
  3. Pers vervolgens de knoflook erbij en bak één minuut mee.
  4. Voeg de tomatenpuree toe en bak kort mee.
  5. Voeg het boekweitmeel aan de soeppan toe en bak het gaar.
  6. Zet het vuur laag en voeg circa 750 ml bouillon toe.
  7. Voeg de tomaten toe en pureer de soep met een staafmixer. Voeg eventueel extra bouillon toe om de juiste dikte te creëren.
  8. Laat vervolgens op laag vuur pruttelen en voeg peper en zout naar smaak toe.
  9. Serveer de soep met wat peterselie.

Optioneel: Rooster de tomaten op 200 graden voor circa 30 minuten om de soep meer smaak te geven.

Tip: Je kunt ervoor kiezen om na het pureren van de soep gehaktballen toe te voegen.

Bron

Previous Gerookte makreelsalade met yoghurtdressing
Next Boerenkoolchips uit de oven

You might also like

Voorgerechten

Healthy snack: Warme Appel met Walnoten, Rozijnen en Kaneel

Deze en andere artikelen lezen zonder advertenties en pop ups? Klik hier! Ik laat je een heerlijk gezond tussendoortje zien voor in de herfst en winter, maar gaat er ook

Natuurlijk genezen

Dit oude gember- en knoflooksoep recept bestrijdt griep, verkoudheid, overtollig slijm en infecties van de sinussen

Deze en andere artikelen lezen zonder advertenties en pop ups? Klik hier! Het is weer die tijd van het jaar. De winter en kou zijn er weer, wat betekent dat

Voorgerechten

Topperwtjes!

Deze en andere artikelen lezen zonder advertenties en pop ups? Klik hier! Wat de doperwt kan doen voor je gezondheid: De doperwt is een top-erwt! Met meer dan vier gram vezels