Waarom je lichaam zink nodig heeft – en zinkrijke voedingsmiddelen

Luister naar dit artikel

Deze onbezongen voedingsheld is zo essentieel dat je cellen niet zouden weten wat ze zonder zouden moeten doen. Lees verder om erachter te komen waarom zink een mineraal is dat je niet mag missen.

Zink is een belangrijk sporenmineraal dat door uw hele lichaam wordt aangetroffen, de tweede alleen achter ijzer in zijn prevalentie in menselijke cellen en weefsels. Zink speelt een rol bij kritieke processen zoals wondgenezing, de reactie van het immuunsysteem en functies zoals celgroei en -herstel.

Er is zelfs een vastgesteld verband tussen zinkniveaus en de gezondheid van de luchtwegen, waardoor zink extra belangrijk wordt tijdens het koude- en griepseizoen en covid preventie wanneer uw lichaam onder stress staat.

Zink: waarom heb je het nodig?

Heb je je ooit afgevraagd waarom mensen zinktabletten nemen bij de eerste tekenen van verkoudheid? Er zijn aanwijzingen dat suppletie met zink binnen 24 uur na het begin van de symptomen kan helpen de duur van verkoudheid te verkorten. [ii]

Een andere functie van zink is de regulatie van het metabolisme. Zink, dat in meer dan 300 enzymen wordt aangetroffen, is van cruciaal belang voor de spijsvertering, inclusief de opname en het metabolisme van essentiële micronutriënten. [iii] Een tekort aan zink kan leiden tot ondervoeding, wat wereldwijd een belangrijk probleem is.[iv]

Adequate zinkinname is vooral belangrijk voor kinderen van alle leeftijden en als u zwanger bent of borstvoeding geeft. Een tekort aan zink tijdens de vormingstijd kan leiden tot een vertraagde groei van biologische systemen zoals het maagdarmkanaal en het skelet, het immuunsysteem en de voortplantingssystemen.[v]

Top zinkrijke voedingsmiddelen

In tegenstelling tot ijzer, dat zich in cellulaire componenten in uw lichaam bevindt, dringt zink door in cellen en weefsels en vervult het cruciale structurele, katalytische en regulerende functies. Dit is de reden waarom het zo belangrijk is om voldoende zink binnen te krijgen via je dieet of supplementen.[vi]

Bescherming tegen zinktekort betekent een gevarieerde voeding, verrijkt met zinkrijke voedingsmiddelen. Eiwitten zoals geweid rundvlees en gevogelte, en duurzaam geoogste, in het wild gevangen vis en oesters zijn allemaal goede bronnen van dit essentiële mineraal. Vegetarische bronnen zijn onder andere biologische granen, bonen, noten, haver en tofu.

Terwijl volwassenen en senioren dezelfde gemiddelde fysiologische behoefte aan zink hebben, kan de absorptie afnemen naarmate je ouder wordt. Hoogwaardige, biologisch beschikbare supplementen kunnen ervoor zorgen dat u voldoet aan de unieke behoeften van uw lichaam, vooral in tijden van verhoogde stress of slecht eten.

Zink: een zeer edel metaal

Onderzoek naar het belang van zink heeft verschillende gunstige mechanismen geïdentificeerd waardoor zink, een metaal uit groep 2B, op het menselijk lichaam kan inwerken:[vii]

Antioxiderende eigenschappen, beschermen cellen tegen schade door vrije radicalen
Stabiliseert organellen, structuren in een cel die functies zoals groei en energieproductie regelen
Anti-apoptotisch middel dat cellen beschermt tegen de dood
Belangrijke cofactor bij de synthese van DNA-strengen
Essentieel onderdeel van wondgenezing
Ontstekingsremmend middel

Deze vitale functies maken zinksuppletie belangrijk voor iedereen die met ziekte te maken heeft. Voor astmapatiënten en patiënten met luchtweginfecties kan zink een van uw beste verdedigingsstrategieën zijn.

Zink voor ademhalingsgezondheid

Een studie uit 2021, gepubliceerd in het tijdschrift BMJ Global Health, identificeerde acute luchtweginfecties (ARI’s) als een belangrijke oorzaak van ziekte en overlijden wereldwijd. [viii] Meta-analyse van willekeurige effecten van zinksuppletie werd uitgevoerd om de gepoolde effecten van supplementen van vitamine D en C, zink en meerdere micronutriënten (MMS) op het optreden van ARI’s en de duur van ARI-symptomen.

Resultaten van meerdere onderzoeken toonden aan dat vitamine D-suppletie het risico op ARI verminderde en de duur van de symptomen met een waarde van -6% verkortte. Vitamine C had dezelfde effecten tot -9%, met een groter effect bij mannen dan bij vrouwen, en in middeninkomenslanden dan in hoge-inkomenslanden. Hoewel geïsoleerd zink het risico op ARI’s niet verminderde, verminderde het de duur van ARI-symptomen aanzienlijk.[ix]

Uit dit belangrijke onderzoek naar micronutriënten blijkt de noodzaak van een gevarieerd, vitaminerijk dieet en regelmatige blootstelling aan de zon of een hoogwaardig, biologisch beschikbaar supplement dat vitamine C en D combineert met zink en essentiële micronutriënten voor de beste bescherming van uw longen en luchtwegen .[x]

Het innemen van te veel zink brengt ook risico’s met zich mee; het langdurig innemen van oraal zink in hoge doses kan leiden tot kopertekort. [xi] Symptomen van een laag kopergehalte zijn gevoelloosheid en zwakte in uw ledematen. De National Institutes of Health beschouwt suppletie van 40 milligram zink per dag als de bovengrens voor volwassenen. [xii]

Bronnen: [i] Mayo Clinic, Drugs & Supplements, Zinc, https://www.mayoclinic.org/drugs-supplements-zinc/art-20366112 [ii] Mayo Clinic, Drugs & Supplements, Zinc, https://www.mayoclinic.org/drugs-supplements-zinc/art-20366112 [iii] Food and Agriculture Organization of the United Nations, Chapter 16. Zinc, https://www.fao.org/3/y2809e/y2809e0m.htm [iv] Roohani N, Hurrell R, Kelishadi R, Schulin R. Zinc and its importance for human health: An integrative review. J Res Med Sci. 2013;18(2):144-157. PMID: 23914218 [v] Roohani N, Hurrell R, Kelishadi R, Schulin R. Zinc and its importance for human health: An integrative review. J Res Med Sci. 2013;18(2):144-157. PMID: 23914218 [vi] Roohani N, Hurrell R, Kelishadi R, Schulin R. Zinc and its importance for human health: An integrative review. J Res Med Sci. 2013;18(2):144-157. PMID: 23914218 [vii] Truong-Tran AQ, Carter J, Ruffin R, Zalewski PD. New insights into the role of zinc in the respiratory epithelium. Immunol Cell Biol. 2001;79(2):170-177. doi:10.1046/j.1440-1711.2001.00986.x [viii] Ajibola Ibraheem Abioye, Sabri Bromage, Wafaie Fawzi. Effect of micronutrient supplements on influenza and other respiratory tract infections among adults: a systematic review and meta-analysis. BMJ Glob Health. 2021 01 ;6(1). PMID: 33472840 [ix] Ajibola Ibraheem Abioye, Sabri Bromage, Wafaie Fawzi. Effect of micronutrient supplements on influenza and other respiratory tract infections among adults: a systematic review and meta-analysis. BMJ Glob Health. 2021 01 ;6(1). PMID: 33472840 [x] Ajibola Ibraheem Abioye, Sabri Bromage, Wafaie Fawzi. Effect of micronutrient supplements on influenza and other respiratory tract infections among adults: a systematic review and meta-analysis. BMJ Glob Health. 2021 01 ;6(1). PMID: 33472840 [xi] Mayo Clinic, Drugs & Supplements, Zinc, https://www.mayoclinic.org/drugs-supplements-zinc/art-20366112 [xii] Mayo Clinic, Drugs & Supplements, Zinc, https://www.mayoclinic.org/drugs-supplements-zinc/art-20366112