Allemaal aan de mierikswortel! Dit belangrijke keukenkruid bestrijdt kanker
Mierikswortel bevat kankerbestrijdende stofjes die glucosinolaten worden genoemd. De werking daarvan is nu voor het eerst gedocumenteerd, en wel door wetenschappers van de Universiteit van Illinois.
De mierikswortel ziet er misschien niet zo bijzonder uit, maar bevat wel belangrijke stoffen die kunnen helpen bij het uitschakelen van kankerverwekkende vrije radicalen in het lichaam.
Het onderzoeksteam onder leiding van Mosbah Kushad stelde vast dat mierikswortel 10 keer meer glucosinolaten bevat dan broccoli, een ander superfood. “Niemand gaat twee ons mierikswortel naar binnen werken,” zei Kushad. “Gelukkig is een theelepel van dit keukenkruid al voldoende.”
Onschadelijk maken
Zijn team onderzocht hoe glucosinolaten in het lichaam enzymen activeren die betrokken zijn bij het uitschakelen van kankerverwekkende moleculen. “Er was geen informatie beschikbaar over de kankerremmende werking van mierikswortel, dus wilden we dat gaan testen,” legde Kushad uit.
De witte wortel, die veel vitamine C bevat, wordt geraspt waarbij een vluchtige verbinding, allylisothiocyanaat, vrijkomt, die een scherpe smaak heeft.
Vooral die stof werkt volgens het team goed tegen kanker. Het stofje activeert het enzym dat verantwoordelijk is voor het onschadelijk maken van kankerverwekkende moleculen en wordt bovendien voor het grootste deel (90 procent) geabsorbeerd.
Wasabi
De consumptie van mierikswortel wordt ook wel aanbevolen als therapie tegen jicht. De wortel was 3000 jaar geleden al bij de Oude Grieken bekend en wordt veel in Europa toegepast. In Japan is er een sterkere variant, die een vast onderdeel van sushi is onder de naam wasabi.
De volgende keer dat mierikswortel op het menu staat doe je er dus goed aan een hapje mee te eten.
Het onderzoek is gepubliceerd in het Journal of Agricultural and Food Chemistry.
[ACES]
You might also like
Recept om hoest, Bronchitis en laryngitis te behandelen
Gebruik dit recept om hoest, bronchitis en laryngitis te behandelen! Deze drank kan zelfs de meest gecompliceerde hoest genezen zelfs als de meest moderne medische therapieën falen. ingrediënten: 250 ml
Dit bad trekt gifstoffen uit het lichaam, verbetert de spier-en zenuwfunctie, vermindert ontsteking en verbetert de doorbloeding
Tal van culturen hebben Epsom zouten gebruikt voor duizenden jaren, vanwege de diverse gunstige eigenschappen voor het lichaam bij detox behandelingen, in tuinieren, en huishoudelijke schoonmaakmiddelen. Ze zijn goedkoop en
Met deze tips ben ik van mijn rugpijn afgekomen en wist ik het een paar keer te voorkomen!
Ongeveer 80 procent van de volwassenen heeft wel eens rugpijn. Veel mensen denken bij rugpijn juist het tegenovergestelde, maar het beste is om zoveel mogelijk in beweging te blijven. Ook
0 Comments
No Comments Yet!
You can be first to comment this post!