Drie sneetjes spek per dag verhoogt risico op dodelijke hartaandoening

Drie sneetjes spek per dag verhoogt risico op dodelijke hartaandoening


*Vind je het belangrijk wat wij doen? gooi dan een euro (of ander bedrag) in de fooienpot! Alleen met jouw steun kunnen we blijven doen wat we doen!
Luister naar dit artikel

Wie elke dag 50 grams spek eet, kan daarmee het risico te sterven aan een hartkwaal met 24 procent verhogen. Dezelfde hoeveelheid spek verhoogt je risico aan kanker te sterven met 8 procent. Dat blijkt uit nieuw onderzoek.

Daarvoor werden verschillende onderzoeken naar de gezondheidseffecten van bewerkt vlees uit de voorbije veertig jaar samengelegd. Voor wie nu nog aan zijn ontbijtspek zit te denken: 50 gram ervan doet je risico op diabetes met 32 procent toenemen.

Prostaat-, darm- en borstkanker
Het onderzoek aan het Zweedse Karolinska-instituut onderzocht de gevaren van rood vlees zoals rund-, kalfs-, varkens- en lamsvlees naast de effecten van bewerkt vlees zoals hesp, worst, spek en salami.

Uit het onderzoek blijkt voorts dat de consumptie van meer dan 100 gram bewerkt vlees per dag het risico op prostaat- en darmkanker met respectievelijk 19 en 17 procent doet toenemen en dat op borstkanker met 11 procent.

Verklaring
Volgens de onderzoekers ligt de verklaring in het feit dat het bereiden van vlees op hoge temperaturen voor de productie van heterocyclische amines. Daarvan wordt aangenomen dat ze het risico op kanker bij de mens doen toenemen.

Bewerkt vlees bevat ook veel meer zout, nitrieten en chemische additieven door de behandelingen die het ondergaat om de bewaartijd te verlengen. Het gaat dan bijvoorbeeld om roken, uitharden of roken.

Economische ontwikkeling
“De voorbije decennia is de consumptie van rood vlees wereldwijd toegenomen. Tegelijk groeit het bewijs dat de consumptie van bewerkt vlees gelinkt kan worden aan verhoogde risico’s op verscheidene chronische ziektes”, stelt professor Alicja Wolk, die de studie leidde.

“Uit het beschikbare bewijsmateriaal kunnen we besluiten dat de consumptie van rood vlees en bewerkt vlees in het bijzonder verband houdt met een verhoogd risico op tal van chronische ziektes en voortijdig overlijden”.

Volgens haar is 5 tot 6 procent van de wereldwijde toename van vleesconsumptie te wijten aan de verhoogde consumptie van rood vlees in landen die zich economisch sterk ontwikkelden, zoals China.

De Wereld Gezondheidsorganisatie waarschuwde in oktober vorig jaar dat bewerkt vlees kanker kan veroorzaken.

Bron

Previous De meest geniale tips en trucs om je verstopte wc te ontstoppen en schoon te maken
Next Heb jij ook last van pijn in je nek en schouders? Doe dan DIT en je pijn is gelijk weg!

You might also like

Algemeen

Jon Stewart en zijn vrouw openden een reservaat van 12 hectare voor mishandelde dieren

*Vind je het belangrijk wat wij doen? gooi dan een euro (of ander bedrag) in de fooienpot! Alleen met jouw steun kunnen we blijven doen wat we doen! Luister naar

Algemeen

Bereid je voor op een echte pandemie: zelfisolatie kan levens redden, maar verergert psychische problemen en eenzaamheid

*Vind je het belangrijk wat wij doen? gooi dan een euro (of ander bedrag) in de fooienpot! Alleen met jouw steun kunnen we blijven doen wat we doen! Luister naar

Algemeen

Deze aparte bijwerking van paracetamol ken je waarschijnlijk nog niet

*Vind je het belangrijk wat wij doen? gooi dan een euro (of ander bedrag) in de fooienpot! Alleen met jouw steun kunnen we blijven doen wat we doen! Luister naar