Luister naar dit artikel

Het zijn twee populaire broodjes die altijd wel op de kaart staan bij een Nederlandse kantine. Als op je dieet bent, zou je eerder neigen naar een boterham met kaas dan naar een broodje kroket. Maar is dit wel zo slim, of kan je net zo goed genieten van dat broodje kroket waar je eigenlijk veel meer zin in hebt?

Als we alleen naar de calorieën kijken, dan zou je in eerste instantie denken dat een kroket het ongezondst is. Even de feitjes op een rij: in een kroket (70 gram) zitten 165 calorieën, terwijl één plak (30 gram) 48+ kaas 114 calorieën bevat.

Wat we vergeten is dat je meestal 2 plakken kaas op je brood doet, en dan tikt het al aardig aan en kom je op 228 calorieën. Ook eten veel mensen hun broodje kaas met boter of margarine erop, en dat zijn natuurlijk nog meer calorieën.

Daarnaast zit er in kaas veel vet, waarvan zo’n 66% verzadigd is. Een kroket bevat maar 33% verzadigd vet, eigenlijk de helft van kaas dus. Dus als je alleen naar vet kijkt, is een broodje kroket gezonder. Een ander dingetje waar we naar kunnen kijken zijn de voedingsstoffen in kaas en kroket. In een kroket zit veel ijzer en vitamine B1,B3,D en E. Kaas is weer rijk aan zout, magnesium, calcium, vitamine A,B2,B11 en B12.

Natuurlijk is ‘gezond’ een beetje een gek woord, want we weten natuurlijk allemaal dat een kroket niet mega gezond is. Maar als je het dus vergelijkt met een broodje kaas, dan kan je hier voor in de plaats prima een kroket nemen als je in die kantine aan het twijfelen bent.

Bron: Libelle