Deze Tabbouleh-salade is perfect voor hete zomernachten

Deze Tabbouleh-salade is perfect voor hete zomernachten


*Vind je het belangrijk wat wij doen? gooi dan een euro (of ander bedrag) in de fooienpot! Alleen met jouw steun kunnen we blijven doen wat we doen!
Luister naar dit artikel

Het gebruik van couscous in plaats van bulgur voor tabouleh versnelt het proces van het maken van deze salade vol voedingsstoffen aanzienlijk.

Porties: 3 Voorbereidingstijd: 20 min.

ingrediënten

3/4 kop water
1/2 kopje ongekookte couscous
1 blik (15 gram) kikkererwten gespoeld en uitgelekt
1 grote tomaat fijngehakt
1/2 Engelse komkommer gehalveerd en in dunne plakjes gesneden
3 el citroensap
2 theelepel geraspte citroenschil
2 theelepel olijfolie
2 theelepel verse munt fijngehakt
2 theelepel verse peterselie fijngehakt
1/4 theelepel zout
1/8 theelepel peper
3/4 kop feta-kaas verkruimeld
citroenpartjes optioneel

Instructies

Breng water aan de kook in een kleine steelpan. Roer de couscous erdoor. Haal van het vuur; dek af en laat 5-8 minuten staan ​​of totdat water is geabsorbeerd. Pluizen met een vork.
Combineer de kikkererwten, tomaat en komkommer in een grote kom. Klop in een kleine kom het citroensap, citroenschil, olie en kruiden. Besprenkel met het bonenmengsel. Couscous toevoegen; omscheppen om te combineren. Dien onmiddellijk wanneer afgekoeld of serveer gekoeld. Bestrooi met kaas. Indien gewenst serveren met partjes citroen.

Recept notities
Voedingswaarden per 1-2 / 3 kopjes: 362 calorieën, 11 g vet (3 g verzadigd vet), 15 mg cholesterol, 657 mg natrium, 52 g koolhydraten (7 g suikers, 9 g vezels), 15 g eiwit.

Gezondheidstip: maak dit gerecht glutenvrij door de couscous te vervangen door ongeveer 1-1 / 2 kopjes gekookte quinoa.

Previous 60 minuten op deze fiets kan uw hele huis 24 uur van stroom voorzien
Next De geur van de regen vermindert stress en 7 andere voordelen van wandelen in de regen

You might also like

Bijgerechten

Gek op Bacon? Met dit heerlijke recept maak jij jouw eigen GEZONDE bacon!

*Vind je het belangrijk wat wij doen? gooi dan een euro (of ander bedrag) in de fooienpot! Alleen met jouw steun kunnen we blijven doen wat we doen! Luister naar

Bijgerechten

Recept: Vijgen salade met geitenkaas

*Vind je het belangrijk wat wij doen? gooi dan een euro (of ander bedrag) in de fooienpot! Alleen met jouw steun kunnen we blijven doen wat we doen! Luister naar

Hoofdgerechten

De lekkerste bolognese zonder vlees, die maak je zo

*Vind je het belangrijk wat wij doen? gooi dan een euro (of ander bedrag) in de fooienpot! Alleen met jouw steun kunnen we blijven doen wat we doen! Luister naar