juli 4, 2016 4712 Views

Quinoasalade met geitenkaas en partjes ei

Aantal personen:

Luister naar dit artikel

Steun Naturotheek: Alleen via uw maandelijks of eenmalige gift kunnen we de website draaiende houden. Deze steun is keihard nodig in deze zware economische tijden. Klik hier om te Doneren

Bereidingsduur:

30+ minuten

Ingrediënten:

150 gram quinoa
3 eieren
100 gram peultjes
250 gram sperziebonen
1 bosje radijs
1 eetlepel olijfolie
Citroensap
Chilivlokken
50 gram zachte geitenkaas
Basilicum

Spoel de quinoa in een zeef onder stromend water af. Kook de quinoa in ruim water in ca. 15 minuten gaar.
Kook de eieren in 10 minuten hard.
Giet de quinoa in een zeef en laat het goed uitlekken.
Maak de groente schoon.
Halveer de peultjes en snijd de sperziebonen in drieën.
Kook de sperziebonen 3 minuten in weinig water.
Voeg de peultjes toe en kook de groente in ca. 2 minuten verder beetgaar.
Snijd de radijs in vieren.
Meng de groente, de olie, citroensap naar smaak en wat chilivlokken door de quinoa. Laat alles koud worden.
Pel de eieren en snijd ze in parten. Leg de parten ei op de salade.
Verkruimel de geitenkaas er over en strooi er wat kleingesneden basilicum over.

Voedingswaarde per persoon

Energie:

490 kcal

Eiwit:

25 gram

Koolhydraten:

55 gram

Vet:

20 gram

Verzadigd vet:

6 gram

Vezels:

8 gram

Zout:

0,58 gram

Bron

Tot Slot:

Big Pharma jaagt op websites zoals de onze en is daar zeer succesvol in. Meer dan 80% en de kennis daarin is reeds verwijderd van het web. Ook wij zijn hierop geen uitzondering en zijn om te overleven volledig afhankelijk van donaties van onze lezers. Laat de kennis over echte natuurgeneesmiddelen niet verloren gaan! Indien u het belangrijk vindt wat wij doen overweeg dan ons te steunen met een donatie