juli 4, 2016 3910 Views

Quinoasalade met geitenkaas en partjes ei

Aantal personen:

Bereidingsduur:

30+ minuten

Ingrediënten:

150 gram quinoa
3 eieren
100 gram peultjes
250 gram sperziebonen
1 bosje radijs
1 eetlepel olijfolie
Citroensap
Chilivlokken
50 gram zachte geitenkaas
Basilicum

Spoel de quinoa in een zeef onder stromend water af. Kook de quinoa in ruim water in ca. 15 minuten gaar.
Kook de eieren in 10 minuten hard.
Giet de quinoa in een zeef en laat het goed uitlekken.
Maak de groente schoon.
Halveer de peultjes en snijd de sperziebonen in drieën.
Kook de sperziebonen 3 minuten in weinig water.
Voeg de peultjes toe en kook de groente in ca. 2 minuten verder beetgaar.
Snijd de radijs in vieren.
Meng de groente, de olie, citroensap naar smaak en wat chilivlokken door de quinoa. Laat alles koud worden.
Pel de eieren en snijd ze in parten. Leg de parten ei op de salade.
Verkruimel de geitenkaas er over en strooi er wat kleingesneden basilicum over.

Voedingswaarde per persoon

Energie:

490 kcal

Eiwit:

25 gram

Koolhydraten:

55 gram

Vet:

20 gram

Verzadigd vet:

6 gram

Vezels:

8 gram

Zout:

0,58 gram

Bron

Vond u dit artikel interessant, leerzaam of leuk?

Wist u dat wij onlangs een nieuwe website hebben gelanceerd waar u gemakkelijk al het onafhankelijke nieuws kunt volgen van maar liefst 55 Nederlandse bronnen?

Klik hier om een kijkje te nemen!

Ook Interessant:

Hoe verhelp je Acne, eczeem en andere huidproblemen
op een natuurlijke wijze
Miljoenen mensen, ,kampen met huidproblemen als acne,
eczeem, rosacea, en de beschikbare over de toonbank
middelen die je kunt kopen via drogisterij en apotheek,
maar [Lees Verder]

Neusholte problemen natuurlijk oplossen

Onze neus krijgt heel wat te verduren. Verstoppingen bij
verkoudheid, of juist een loopneus. Ook zaken als hooikoorts
zorgen voor neusproblemen en de middelen [Lees Verder…]

Last van migraine? Zo kom je er op natuurlijke wijze van af!

Al zo lang als ik mij kan herinneren heb ik last van migraine,
en wat ik ook probeerde, niets hielp, ook de voorgeschreven
medicatie van de huisarts niet. [Lees Verder…]

Previous Is spelt gezonder dan tarwe?

Next De beste huis- en tuinremedies van oma