Een glas selderijsap verlaagt hoge bloeddruk, suikerniveaus en vermindert jichtpijn bijna onmiddellijk

Luister naar dit artikel

Selderij behoort tot de Umbelliferae-familie en is een zeer voedzame groente die uit twee variëteiten kan bestaan, wit en groen. Het kan tot 16 inch hoog worden en de ribben zijn knapperig en zout.

Selderij is een rijke bron van vezels en de bladeren zijn rijk aan vitamine A. Ook zijn de stelen rijk aan kalium, calcium, magnesium, natrium, ijzer, fosfor, vitamine B1, B2, B6 en C, en tal van essentiële aminozuren. .

Een kopje gehakte, rauwe bleekselderij (ongeveer 101 gram) bevat:

16,2 calorieën
3,5 gram koolhydraten
0,7 gram eiwit
0,2 gram vet
1,6 gram vezels
29,6 microgram vitamine K (37 procent DV)
453 internationale eenheden (9 procent DV)
263 milligram kalium (8 procent DV)
3,1 milligram vitamine C (5 procent DV)
36,5 microgram foliumzuur (9 procent DV)
40,4 milligram calcium (4 procent DV)
0,1 milligram riboflavine (3 procent DV)
11,1 milligram magnesium (3 procent DV)
0,1 milligram mangaan (5 procent DV)
0,1 milligram vitamine B6 (4 procent ADH)
Evenals vitamine E, niacine, pantotheenzuur, ijzer, fosfor, zink en selenium.

Als het gaat om de antioxidante voedingsstoffen die het bevat, is het belangrijk om te vermelden dat selderij rijk is aan fytonutriënten, waarvan er vele in de categorie van fenolische antioxidanten vallen en krachtige ontstekingsremmende voordelen hebben:

— Fenolzuren

cafeïne zuur
cafeïnezuur
kaneelzuur
coumarinezuur
ferulinezuur
— Flavonen

apigenine
luteoline

— Flavonolen

quercetine
kaempferol

— Dihydrostilbenoïden

lunularin

— Fytosterolen

bèta-sitosterol

— Furanocumarinen

bergapten
psoraleen

Studies hebben aangetoond dat selderij de gezondheid op verschillende manieren verbetert, als volgt:

• Selderijsap rehydrateert het lichaam en zorgt voor een hoog elektrolytgehalte, dus het is geweldig na een training;
• Selderijsap verlaagt het totale cholesterol en het LDL (slechte) cholesterol;
• Het bevat ten minste 8 families van kankerbestrijdende verbindingen, waaronder acetylenics, die de groei van tumorcellen stoppen, fenolzuren, die de werking remmen van prostaglandinen die de groei van tumorcellen stimuleren, en coumarines die schade door vrije radicalen voorkomen
• Selderijsap is rijk aan mineralen die de pH-waarde van het bloed reguleren en de zuurgraad neutraliseren;
  Het organische natrium in selderij verlaagt de bloeddruk, terwijl de ftaliden die het bevat de spieren rond de slagaders ontspannen en de doorbloeding verbeteren;
• Selderij heeft natuurlijke laxerende effecten die constipatie behandelen;
• Selderijsap is rijk aan natrium en kalium die de aanmaak van urine stimuleren en het vasthouden van water voorkomen;
• Selderijsap onderdrukt de eetlust en helpt bij het afvallen;
• De consumptie van selderijsap tijdens droog en warm weer zal de lichaamstemperatuur normaliseren en uw lichaam koelen;
• Het polyacetyleen in selderij bestrijdt ontstekingen en behandelt reumatoïde artritis, artrose, jicht, astma en bronchitis;
• Selderij ontgift het lichaam en voorkomt de vorming van nierstenen;
• Selderijsap elimineert effectief galblaas en urinestenen;
• Selderij kalmeert het zenuwstelsel en behandelt slapeloosheid;
• Selderijsap is rijk aan flavonen die de bloedsuikerspiegel verlagen en suikerpieken voorkomen.

Kies bij het kopen van bleekselderij voor groene bleekselderij, vanwege het chlorofyl dat ze bevatten, en pluk de stevige ribben. Bewaar bleekselderij in een afgesloten bakje of wikkel in een plastic zak in de koelkast.

Merk op dat als de consumptie van selderij huidproblemen veroorzaakt, u mogelijk gevoelig bent voor psoraleen, de beschermende laag van deze groente.

Om alle voordelen van selderij te benutten en hypertensie te behandelen, bereidt u thuis het volgende sap en drinkt u er dagelijks een paar glazen van:

Ingrediënten:

Een hele stengel bleekselderij (ongeveer 12-16 ribben)
½ citroen
1-inch gemberwortel
1 komkommer
2 groene appels

Instructies:

Spoel de ingrediënten af, snij ze en pers ze samen uit in de sapcentrifuge. Genieten!