Groeit dit onkruid in je tuin? Trek het er dan zeker niet uit om deze reden!

Luister naar dit artikel

Wat is onkruid? Voor de één is onkruid een acceptabele plant, voor de ander een plant waar je het liefst zo snel mogelijk vanaf wil. In ieder geval ga ik er maar van uit dat het woordje ‘on’ op ongemak, onmogelijk, ongewenst of ongepast slaat. Onkruiden zijn dan planten die we niet willen hebben naast wel gewenste planten.

Waarom willen we ze niet hebben? Meestal omdat we ze niet mooi vinden of omdat ze met andere, mooiere planten in concurrentie staan. Concurrentie op leven en dood. Daarmee speelt de wet van de jungle ofte wel het recht van de sterkste zich ook af in ons miniparadijs. Met de mens als intermediair en beslisser over leven en dood.

Heb je ooit van het onkruid postelein geehoord? De meesten die het wel kennen, of het niet kennen maar wel in hun achtertuin hebben zien groeien, vinden het maar een nutteloos plantje en trekken het eruit. Maar er zit veel achter dit plantje waar je niks vanaf wist.

Nu blijkt dat postelein rijk is aan vitamines en mineralen. Het kan niet alleen je gehele gezondheid verbeteren, maar er zitten ook grote getalen ijzer en calcium in die goed zijn voor je botten. Deze plant kan wel 25 jaar leven. De zaadjes zijn erg sterk en zijn erg bevorderlijk voor je immuunsysteem.

Het bevat zelfs meer vitamine A dan de meeste groentes. Er zit zelfs een hoop Omega-3 vetstoffen in waarvan bekend is dat ze hart- en vaatziektes kunnen tegen gaan. Dus waarom maak je dit plantje niet nuttig en stop je het in je salade? Het geeft je energie een boost en vermindert het risico op ontwikkelbare afwijkingen op je kinderen zoals ADHD en autisme.

Het zit hoog in vele voedingsstoffen. Een gedeelte van 100 gram bevat: vitamine A (van beta-caroteen): 26% van de dagelijkse behoefte. Hieronder een lijst met de voedingsstoffen:

– Vitamine C
– Magnesium
– Mangaan
– Kalium
– Ijzer
– Calcium
– Vitamine B1, B2, B3
– Folaat
– Koper
-Fosfor
Je krijgt al deze voedingsstoffen binnen met slechts 16 calorieën! Dit maakt een van de meest nutriënt-dichte voedingsmiddelen op de planeet.

Conclusie: Postelein is een onkruid dat in vele delen van de wereld groeit. Het is ook een zeer voedzaam groente die rauw of gekookt kan worden gegeten.

Vind je dit een handige tip? Vergeet hem dan niet te delen met je vrienden en familie.