Hoe broccoli beschadigde longen herstelt

Reden te meer om groenten te eten. Broccoli ondersteunt het immuunsysteem door schadelijke bacteriën uit de longen te verwijderen.

Het systeem wat van nature zorgdraagt voor dit proces is beschadigd bij rokers en mensen met COPD (chronisch obstructieve longziekte).

Een verbinding in de groente wordt nu getest als behandeling voor mensen met longziekten. Om te zorgen dat longen correct functioneren verwijderen witte bloedcellen genaamd macrofagen bacteriën en schadelijke stoffen die samenklonteren in longen en voor infecties kunnen zorgen.

Onderzoekers hebben ontdekt dat een chemisch reactiepad in de longen genaamd NRF2, betrokken bij de activatie van macrofagen, door het roken wordt uitgeschakeld. Ze vonden ook dat sulforafaan, een oxidant wat wordt aangemaakt in broccoli, bloemkool en andere kruisbloemige groenten, dit pad kan herstellen.

Sulforafaan uit broccoli wordt omgezet in actieve verbindingen door enzymen in speeksel en darmbacteriën. Meer studies zullen nu moeten worden uitgevoerd om de gunstige effecten van een sulforafaanrijk dieet op het immuunsysteem van mensen in kaart te brengen.

Bron: Newscientist.com