Koriander: Hoe dit veelzijdige kruid een redder in nood kan zijn

Als je het kruid Koriander (Coriandrum sativum) niet al in je dieet (en je tuin) opneemt, is het tijd om erover na te denken om een ​​aantal redenen waar we nu op in zullen gaan. Koriander is een lid van de mintfamilie, en het smaakt dat je er ofwel dol op bent ofwel de eerste keer haat. Het is een belangrijk kruid om Mexicaanse en Spaanse gerechten op smaak te brengen. Fajita’s zijn inderdaad vol en onvolledig zonder.

Vanuit kruidenoogpunt is het gebruikt met veel kwalen, zoals misselijkheid, diarree, problemen met overmatige winderigheid en kiespijn. Het is een jaarlijks, oorspronkelijk gevonden in Zuid-Europa (Spanje, Italië en Griekenland), evenals in Noord-Afrika (Libië, Tunesië en Marokko). De etherische olie is effectief tegen Staphylococcus aureus, Escherichia coli en Enterococcus faecalis, om er enkele te noemen die worden geassocieerd met fecale-orale overdracht en de soorten aandoeningen in een noodgeval

Koriander (100 gram) heeft een enorme hoeveelheid voedingswaarde: calcium, zink, magnesium, ijzer, kalium en vitamines zijn er in overvloed. Inderdaad, deze hoeveelheid koriander bevat 27 mg vitamine C, of ​​1/3 van de ADH.

De biggie: koriander verwijdert giftige metalen uit het menselijk lichaam. Aluminium, arseen, cadmium en kwik behoren tot dergelijke metalen. Het kruid beschermt ook tegen de opname van lood in het menselijk lichaam. Nu met al dat metaalafval dat rondzwerft in onze grond- en gemeentelijke watersystemen, kunnen we alle hulp gebruiken die we kunnen vinden! Zelfs als u een put heeft, is dat geen garantie dat dergelijke metalen op een later tijdstip niet in de put zullen uitlogen … nadat het bronwater er negatief op is getest.

Koriander wordt het best geconsumeerd wanneer het vers en ongekookt is, omdat de hitte zijn capaciteiten verlaagt en het afbreekt. Het kan een tinctuur zijn, maar als je dat doet, maak de tinctuur met behulp van het verse kruid en niet de gedroogde, omdat de beste fytochemische (plantaardige stoffen die infecties en ziekten bestrijden) stoffen in de verse bladeren worden gevonden. Zoals ik eerder in andere artikelen heb vermeld, gaan tincturen langer mee en de alcohol (het gebruik van graanalcohol is het beste) bewaart het en voorkomt dat het ook bij lage temperaturen bevriest.

Koriander is goedkoop en gemakkelijk te verkrijgen, evenals eenvoudig te kweken. Je kunt het voor veel verschillende dingen gebruiken, en velen van jullie zullen denken dat het fantastisch smaakt op voedsel. We horen graag van je en eventuele goede recepten die je er mee hebt, evenals kruidengeneesmiddelen waarmee je hebt geëxperimenteerd. Blijf in dat goede gevecht en vecht het om te winnen!

Bronnen:

Readynutrition.com