Hoezo afval? Deze etensresten kun je perfect recyclen voor nieuwe gerechten!

Luister naar dit artikel

Wist je dat er veel te veel etensresten jaarlijks worden weggegooid. Etensresten waarmee je nog heel erg veel kunt, super zonde dus! Maar wist jij dat je dingen zoals Parmezaanse kaaskorsten, aardappelschillen en nog veel meer kunt recyclen? Dat wist ik tot voor kort ook nog niet! Maar wij hebben even een paar hele nuttige tips voor jullie op een rij gezet!

Parmezaanse kaaskorsten

De korst van deze heerlijke kaas der kazen is goud waard. Meegekookt in de soep geeft het een heerlijke rijke en diepe smaak. Je kunt ook stukjes kaaskorst laten trekken in olijfolie en deze olie gebruiken als dressing of een heerlijke brooddip. Top tip! Bewaar de korsten wel in de diepvries tot je ze gebruikt natuurlijk!

Visgraten of zelfs de koppen

Je kunt visgraten frituren tot ze zo bros zijn dat het lekker vis chips is geworden. Je kunt ook een lekkere bouillon van kabbeljauwkoppen maken, heerlijk van smaak!

Aardappelschillen

Je kunt deze schillen heerlijk frituren, zonde om weg te gooien dus!

Botten en karkassen

Oude resten van botten geven een heerlijke extra smaak aan stoofgerechten, mmm!

Varkensvet

Een vetlaagje houdt het vlees mals en smaakvol. Laat dus het randje voortaan zitten voor de smeuïge en sappige smaak!

Loof

Van radiosloof maak je super lekkere soep, en bietenloof is een goed alternatief voor spinazie. Loof verdient wat meer lof vinden wij!

Het is goed om voortaan wat creatiever te zijn met eten, we kunnen zoveel dingen gewoon bewaren en later gebruiken. Mijn oma zei altijd: wie wat bewaart, die heeft wat! En ik besef nu dat dat wel echt waar is.

Deel dit bericht als jij anderen ook een beetje kennis wilt bijbrengen over het eten dat je kunt bewaren!