Courgette Knoflook hapjes

Courgette Knoflook hapjes


*Vind je het belangrijk wat wij doen? gooi dan een euro (of ander bedrag) in de fooienpot! Alleen met jouw steun kunnen we blijven doen wat we doen!
Luister naar dit artikel

Hapklare voeding is tegenwoordig een grote trend, omdat deze kleine, portiegestuurde en dieetvriendelijke maaltijden heerlijk, leuk en perfect zijn om te dippen.

Toch vermijden velen ze omdat ze ongezond en vol calorieën kunnen zijn. Geen zorgen meer, vrienden, want deze courgette-knoflookbites zijn knapperig, voedzaam en lekker! Courgette is een koolhydraatarme groente die de voedselwereld stormenderhand veroverde.

Het bevat veel essentiële voedingsstoffen zoals kalium, mangaan, vitamine C en vitamine A. Het heeft een indrukwekkend voedingsprofiel, omdat een middelgrote courgette met huid (ongeveer 196 gram) ongeveer bevat:

31.4 calorieën
6,6 gram koolhydraten
2,4 gram eiwit
0,4 gram vet
2,2 gram vezels
33,3 milligram vitamine C (56 procent DV)
0,4 milligram vitamine B6 (21 procent DV)
0,3 milligram mangaan (17 procent DV)
0,3 milligram riboflavine (16 procent DV)
514 milligram kalium (15 procent DV)
56,8 microgram folaat (14 procent DV)
8,4 microgram vitamine K (11 procent DV)
392 internationale eenheden vitamine A (8 procent DV)
33,3 milligram magnesium (8 procent DV)
74,5 milligram fosfor (7 procent DV)
0,1 milligram thiamine (6 procent DV)
1 milligram niacine (5 procent DV)
0,1 milligram koper (5 procent DV)
Courgette bevat ook vitamine E, pantotheenzuur, choline, calcium, ijzer, zink en selenium en is overvloedig aanwezig in water en polysachariden, die de gezondheid van het hart verbeteren.

Bovendien bestrijdt pectine in courgette ontstekingen en voorkomt diabetes en insulineresistentie.

Courgette Knoflookbites Recept

ingrediënten:

1 kop courgette, geraspt en uitgewrongen
1/3 kopje paneermeel
1 ei
1/4 kopje Parmezaanse kaas, fijn geraspt
1 teentje knoflook, geraspt
1 theelepel verse basilicum, gehakt
1 theelepel verse oregano, gehakt
2 eetlepels vers bieslook, gehakt
1 eetlepel verse peterselie, gehakt
snufje zout en peper
Marinarasaus, om te dippen

beschrijving:

Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. Vet een bakplaat licht in met olijfolie of antikleefspray.

Probeer zo veel mogelijk vocht uit de courgette te persen om de gewenste krokante smaak te krijgen. Snipper de courgette met een keukenmachine of handrasp. Leg vervolgens de courgettestukjes in een keukenhanddoek en wring het vocht uit.

Rasp de knoflook en meng in een middelgrote kom alle ingrediënten. Vorm het mengsel in kleine balletjes ter grootte van een eetlepel en leg ze op de bakplaat. Bak ongeveer 15 minuten, tot ze goudbruin zijn en serveer ze met de marinarasaus.

Je kunt je zelfgemaakte marinarasaus bereiden door de volgende ingrediënten in een keukenmachine tot een glad mengsel te mengen:

2 blikken gestoofde tomaten
200 ml  tomatenpuree
4 eetlepels verse peterselie, gehakt
1 teentje knoflook, fijngehakt
¼ theelepel zwarte peper
1 theelepel gedroogde oregano
1 theelepel zout

beschrijving:

Bak in een grote koekepan 6 eetlepels olijfolie en 1/3 kopje in blokjes gesneden ui, en voeg vervolgens de tomatensaus en een half kopje witte wijn toe.

Laat 30 minuten op laag vuur sudderen, af en toe roeren.

Serveer en geniet!

Previous 5 redenen waarom ouders hun smartphones zouden moeten uitschakelen
Next Ach, die gezonde ontbijtkoek toch: barstensvol suiker

You might also like

Gezonde Recepten

Wil je minder brood eten? Wij hebben heerlijke tips voor je die je niet moet missen!

*Vind je het belangrijk wat wij doen? gooi dan een euro (of ander bedrag) in de fooienpot! Alleen met jouw steun kunnen we blijven doen wat we doen! Luister naar

Gezonde Recepten

Ik weet zeker dat jij dit nieuwe appeltaart recept niet kende, geweldig lekker!

*Vind je het belangrijk wat wij doen? gooi dan een euro (of ander bedrag) in de fooienpot! Alleen met jouw steun kunnen we blijven doen wat we doen! Luister naar

Gezonde Recepten

Met dit MEGA gezonde ontbijt reinig je in 1 maand je dikke darm van gifstoffen!

*Vind je het belangrijk wat wij doen? gooi dan een euro (of ander bedrag) in de fooienpot! Alleen met jouw steun kunnen we blijven doen wat we doen! Luister naar