Fattoush salade
Heerlijke fattoush salade!
Net als de Italiaanse panzanella, brengt deze fattoush salade, een specialiteit uit de oostelijke Middellandse Zee, verse groenten met brood samen. De combinatie van groenten, bonen en kruiden is geweldig voor het verlagen van je cholesterol. Geniet van je fattoush salade!
- Voorbereiding: 10 mins
- Bereiding: 15 mins
- Resultaat: VOOR 4 PERSONEN
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 190 graden Celsius. Plaats de pita op een bakplaat en plaats deze in de oven tot de pita knapperig is, zo’n 10 minuten. Laat deze helemaal afkoelen en breek de pita vervolgens in stukjes van 2,5 cm.
Voeg de tomaten, paprika, komkommer, rode ui, kikkererwten, munt en peterselie toe aan een kom; schep om om het goed te mengen. Voeg de azijn, olie en een halve theelepel (of naar smaak) zout toe; breng het geheel op smaak met peper en schep om het te mengen. Voeg de pita stukjes toe, schep nogmaals om en serveer. Geniet van je fattoush salade!
Ingrediënten
1 volkoren pita (20cm), in tweeën
12 cherry of kleine tomaten, in twee of in vier stukken
1 rode of gele paprika (of een halve van beide), zonder zaden en zaadlijsten, gesneden in strips van 2,5 cm.
Een halve Engelse komkommer, gesneden in blokjes van 1 cm
Een kwart rode ui, gesneden in dunne laagjes, of 2 lente-uitjes, schoongemaakt en in de lengte in dunne plakjes gesneden
240 gram kikkererwten in blik, uitgelekt en afgespoeld
5 gram verse munt bladeren
5 gram verse bladpeterselie
3 eetlepels rode wijnazijn
2 eetlepels extra vierge olijfolie
Grot zout en versgemalen peper
You might also like
Recept vegetarische sushi
Deze en andere artikelen lezen zonder advertenties en pop ups? Klik hier! Sushi is al bijna niet meer weg te denken uit het Nederlandse straatbeeld. Op elke hoek van een
Gezonde desserts: Pistache en kardemom donuts met rozenwater glazuur
Deze en andere artikelen lezen zonder advertenties en pop ups? Klik hier! Doordrenkt met de smaken van de oostelijke Middellandse Zee, zijn deze een heerlijke afwisseling van de alledaagse jelly-donut.
Studie onthult dat het drinken van bouillon gemaakt van droog uitgeharde hambotten cardioprotectieve effecten heeft
Deze en andere artikelen lezen zonder advertenties en pop ups? Klik hier! Bottenbouillon is voedzaam en is gemakkelijk verteerbaar als u ziek bent. Maar volgens een studie verwarmt bottenbouillon je
0 Comments
No Comments Yet!
You can be first to comment this post!