juli 24, 2016 4789 Views

Fattoush salade

Luister naar dit artikel

Heerlijke fattoush salade!
Net als de Italiaanse panzanella, brengt deze fattoush salade, een specialiteit uit de oostelijke Middellandse Zee, verse groenten met brood samen. De combinatie van groenten, bonen en kruiden is geweldig voor het verlagen van je cholesterol. Geniet van je fattoush salade!

Voorbereiding: 10 mins
Bereiding: 15 mins
Resultaat: VOOR 4 PERSONEN

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 190 graden Celsius. Plaats de pita op een bakplaat en plaats deze in de oven tot de pita knapperig is, zo’n 10 minuten. Laat deze helemaal afkoelen en breek de pita vervolgens in stukjes van 2,5 cm.

Voeg de tomaten, paprika, komkommer, rode ui, kikkererwten, munt en peterselie toe aan een kom; schep om om het goed te mengen. Voeg de azijn, olie en een halve theelepel (of naar smaak) zout toe; breng het geheel op smaak met peper en schep om het te mengen. Voeg de pita stukjes toe, schep nogmaals om en serveer. Geniet van je fattoush salade!

Ingrediënten

1 volkoren pita (20cm), in tweeën

12 cherry of kleine tomaten, in twee of in vier stukken

1 rode of gele paprika (of een halve van beide), zonder zaden en zaadlijsten, gesneden in strips van 2,5 cm.

Een halve Engelse komkommer, gesneden in blokjes van 1 cm

Een kwart rode ui, gesneden in dunne laagjes, of 2 lente-uitjes, schoongemaakt en in de lengte in dunne plakjes gesneden

240 gram kikkererwten in blik, uitgelekt en afgespoeld

5 gram verse munt bladeren

5 gram verse bladpeterselie

3 eetlepels rode wijnazijn

2 eetlepels extra vierge olijfolie

Grot zout en versgemalen peper

Tot Slot:

Big Pharma jaagt op websites zoals de onze en is daar zeer succesvol in. Meer dan 80% en de kennis daarin is reeds verwijderd van het web. Ook wij zijn hierop geen uitzondering en zijn om te overleven volledig afhankelijk van donaties van onze lezers. Laat de kennis over echte natuurgeneesmiddelen niet verloren gaan! Indien u het belangrijk vindt wat wij doen overweeg dan ons te steunen met een donatie