Gezonde desserts: Karamelperen met geroosterde hazelnoten
Een eenvoudige karamelsaus verandert gewone peren in een prachtig dessert.
Porties – 6 porties
Voorbereiding – 15 minuten
Kooktijd – 30 minuten
Ingrediënten
3 rijpe peren
1 vanilleboon (optioneel)
1/2 kopje hele hazelnoten, geroosterd
vanille-ijs om te serveren
donkere chocoladekrullen (optioneel) voor serveren
Eenvoudige saus
3 el boter
1/4 kopje bruine suiker
2 el Frangelico (Frangelico is een likeur met hazelnootsmaak; je zou het met amaretto of Kahlúa of gewoon vers citroensap kunnen vervangen.)
Instructies
Verwarm de oven voor op 175 ° C (350 ° F).
Simpele saus: smelt boter in een kleine pan op middelhoog vuur. Klop de bruine suiker erdoor tot de boter is gesmolten. Haal van het vuur en klop in Frangelico tot een gladde massa.
Schil de peren en snijd ze verticaal doormidden. Gebruik een scheermes en / of meloenballer om de stengels en kernen te verwijderen. Plaats met de gesneden kant naar boven in een 8 x 8-inch ovenschaal. Schep het botermengsel over elke peer. Splijt de vanilleboon (indien gebruikt) in de lengte doormidden en plaats in de pan. Bak 30 minuten of tot de saus bruisend is en de peren zacht. Laat iets afkoelen, maar serveer warm met eenvoudige saus en vanille-ijs.
Recept notities
Voedingsstoffen per portie: 168 calorieën, 10 g eiwit, 10 g vet (2 g verzadigd vet), 11 g koolhydraten. 4 g vezels, 63 mg cholesterol, 258 mg natrium.
Hazelnoten roosteren
Verdeel ze in een enkele laag in een kleine ovenschaal. Bak 5 tot 7 minuten op 230 ° C of tot geurig. Terwijl ze afkoelen, zal hun donkere huid afschilferen.
Hoe chocoladekrullen te maken
Haal een dunschiller langs de zijkant van een chocoladereep.
You might also like
Sinaasappelsalade met olijven en peterselie
Sinaasappels zijn het hoogtepunt van deze uiterst gemakkelijke salade, en voorzien je van een hoop vitamine C en vezels. Olijven (en olijfolie) leveren gezonde enkelvoudige onverzadigde vetten. Geniet van deze
Met wat bloem, water, olie en zout maak jij de lekkerste Spaanse lekkernij OOIT!
Gek op gerechten van over de hele wereld? Ik ben dol op gerechten die ik niet ken, of gerechten uit het buitenland zelf te maken. Dit Spaanse recept is een
Tajine van kip met gedroogde abrikozen en courgette
• Bereidingstijd: 20 minuten • Gaartijden: 45 minuten Ingrediënten (voor 4 personen) • 4 grote kippenbouten • 4 grote wortels • 1 groene courgette • 1 ui • 1 liter