*** BELANGRIJKE MEDEDELING ***


Met de extreem toenemende censuur op Facebook, Twitter en de andere Big Tech Social media platformen hebben wij besloten zelf het heft in handen te nemen!
Wilt u wel alle mogelijkheden van Facebook maar niet de manipulatie en censuur?
Kom dan naar URUBIN SOCIAL ons eigen social netwerk zonder censuur, data verzameling of andere manipulatie alleen Social Media zoals deze hoort te zijn


Recept: Vijgen salade met geitenkaas

Recept: Vijgen salade met geitenkaas

Ik ben een liefhebber van salades, maar varieer wel graag met smaken. Een standaard blaadje ijsbergsla, plakje komkommer en tomaat is misschien lekker voor bij een maaltijd, maar voor een echte maaltijdsalade moeten er toch wat ‘vullende’ ingrediënten aan toegevoegd worden. En daar zag ik ze liggen in het schap van de supermarkt… vijgen! Eén van mijn favoriete fruitsoorten, maar wat zijn die dingen altijd ontiegelijk duur zeg. Maar voor ik het wist had ik al een heerlijke combinatie in mijn hoofd bedacht en móest ik ze meenemen. Ben jij ook zo gek op vijgen? Dan is dit receptje zeker de moeite waard om te proberen.

Wat heb je nodig (2 personen):

  • 4 vijgen
  • 6 plakjes Parmaham (kan ook weggelaten worden voor een vegatarische variant)
  • zakje rucola
  • 1 handje walnoten
  • 1 rolletje geitenkaas
  • 1 el honing
  • 1 el balsamicoazijn
  • 2 el olijfolie
  • peper en zout

Hoe maak je het?

  1. Snij de vijgen 2 keer door, zodat je vier partjes per vijg hebt.
  2. Schuur de Parmaham in stukjes en meng in een kom de rucola, de walnoten, de geitenkaas en de parmaham.
  3. Maak een dressing van honing, balsamicoazijn, olijfolie en natuurlijk wat peper en zout naar smaak.
  4. Vermeng de salade met de dressing
  5. Serveer de salade op borden en leg de vijgen er boven op. Eventueel kan je nog wat walnoten en geitenkaas en los overheen strooien voor de garnering.

Het zoete combineert erg goed met het zoute in deze salade. En het mooie is dat die in een mum van tijd op tafel staat!

Deze salade kan je als lunch of als lichte avondmaaltijd eten.

Bron

Previous Dit gebeurt er met je lichaam als je elke dag een handje blauwe bessen eet!
Next Luchtige omelet met kipfilet recept

You might also like

Algemeen

Glutenvrij dieet ? Dit wist U nog niet !

Allergieën zijn heel vervelend, dat ben ik geheel met U eens. Maar gaat U bij de pakken neerzitten of zoekt U oplossingen ? Ik zoek liever alternatieven uit en maak

Gezonde Recepten

Recept vegetarische sushi

Sushi is al bijna niet meer weg te denken uit het Nederlandse straatbeeld. Op elke hoek van een grote stad is tegenwoordig wel een sushirestaurant of afhaaltoko te vinden. En

Bijgerechten

Philly Cheesesteak Kool Wraps: Al het goede, geen koolhydraten

Als je een fan bent van de Philadelphia-cheesesteaks, zul je blij zijn te horen dat je nu van hun kunt genieten zonder je schuldig te voelen! Koolwraps zijn een koolhydraatarm