Waarschijnlijk ontdooi je voedsel al je hele leven op de verkeerde manier
De meeste mensen halen eten dat ze willen ontdooien de avond ervoor uit de vriezer en leggen het in de koelkast. Zo ontdooit het met de minste kans op voedselvergiftiging denkt men, maar het zorgt eigenlijk vooral voor nodeloos smaakverlies.
Volgens wetenschappers van het SP Technisch Onderzoeksinstituut in het Zweedse Göteborg is het idee om voedsel te ontdooien in de koelkast gebaseerd op een mythe. Ze stellen dat je bevroren etenswaren het beste op de juiste temperatuur kunt brengen door ze in een pan met water te leggen. Water geleidt beter, waardoor het voedsel sneller ontdooit en de smaak veel beter behouden blijft.
De onderzoekers raden ook af om de magnetron te gebruiken. De microgolven beschadigen het vlees tijdens het opwarmen. De Noorse professor Bjørg Egelandsdal reageert: “Misschien denken mensen dat eten ontdooien in de koelkast het meest hygiënisch is, maar dat geldt alleen voor ontdooid voedsel. Het is altijd beter om etenswaren snel te ontdooien in water.”
You might also like
Die ene vergissing die je niet moet maken met shampoo
Bijna de helft van ons krijgt vroeger of later last van roos. En heel veel mensen gebruiken dan ook anti-roosshampoo. Maar veel effect daarvan gaat verloren. Als je eerst je
Herken je deze tekenen van borst kanker? Deze foto van citroenen kan levens redden!
Een foto met 12 citroenen verspreid zich nu als een vuurtje op Facebook. Maar waarom? De foto legt op een simpele manier uit hoe je zelf kunt kijken of je
Onderzoek suggereert een mogelijk verband tussen suikerhoudende dranken en kanker
Een studie gepubliceerd door The BMJ vandaag meldt een mogelijk verband tussen een hogere consumptie van suikerhoudende dranken en een verhoogd risico op kanker. Hoewel een voorzichtige interpretatie nodig is,
0 Comments
No Comments Yet!
You can be first to comment this post!